밥반찬으로 딱~ 좋은 단호박조림

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물향기

밥반찬으로 딱~ 좋은 단호박조림

1. 단호박 속을 깔끔하게 긁은후

한잎크기로 듬성 듬성 썰어준비합니다..

2.단호박을 찜기에 살짝 찌거나 아님 전자렌지에

3분정도 익혀서 준비합니다.

3. 넓은 팬에 분량에 조림장 비율을 넣고 자글자글 끓으면서 설탕이 녹으면

익혀둔 단호박을 넣고 약한불에서 조려줍니다.

* 조림장 :
진간장 1큰술.다진마늘 1작은술.설탕1/2큰술.요리당 1큰술.맛술2큰술.굴소스1큰술.

4.조림장이 단호박에 배여 들면 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고

골고루 섞은 후 접시에 담아냅니다..

달콤하면서 약간 짭조름하게 먹을수 있어요...

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등록일 : 2007-12-10 수정일 : 2007-12-10

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도