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예쁜포비

당근케이크 만들기

오븐이 없는 분들도 만들 수 있는 밥솥 당근 케이크 레시피~!
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전 호두를 사용했지만.. 집에 있는 다른 견과류를 사용하셔도 됩니다. 견과류는 오븐 또는 마른 프라이팬에서 살짝 볶아 주세요. 이렇게 살짝 구워서 사용하면 견과류의 고소한 맛이 한 층 업그레이드됩니다.
당근은 강판에 갈아 주세요. 제 생각에는 믹서에 가는 것보다 강판에 가는 것이 더 맛있게 되는 것 같습니다.
볼에 달걀, 포도씨유, 설탕, 바닐라오일,소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 설탕이 다 녹지 않고 서걱거려도 됩니다.
곱게 간 당근을 넣고 대충 섞어 주세요.
체에 친 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬가루 넣고 살살 섞어 주세요.
날가루가 보이지 않을 정도만 섞은 후 볶은 호두를 넣고 대충 섞어 주세요.
두가지 방법으로 구워 보았습니다. 밥솥에 토핑용 슬라이스 아몬드를 깔고 반죽을 넣었고.. 파운드틀 대사이즈에 유산지를 깔고 반죽을 부은 후 토핑용 아몬드를 뿌려 주었습니다. 전 코팅이 잘 되어 있는 밥솥이라 그냥 해도 잘 떨어졌지만.. 코팅력이 많이 떨어진 밥솥은 꼭 기름칠을 한 후 반죽을 부어 주세요.
전 압력밥솥에 케이크 기능을 눌렀습니다. 케이크 기능이 없는 분은 만능찜이나 백미 코스를 선택하신 후 다시 뒤집어서 한 번 더 익혀 주시면 됩니다.
오븐에서는 175도로 예열된 오븐에서 약 30-35분 정도 익혀 주세요.

오븐

오븐으로 한 것이 겉면이 더 바삭하게 되는 경향이 있습니다.^^ 그러나 속 맛에는 거의 차이가 없습니다.
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등록일 : 2012-01-30 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

쥴리12 2016-01-05 15:16:40

포비님따라서 만들었어요 레시피가 너무 좋으세요^^♡ 

댓글 6
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