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주재료 | 가자미 1마리, 소금 약간, 불린 미역 150g, 참기름 1큰술, 국간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술 |
1 가자미는 칼끝으로 비늘을 긁어내고 토막을 낸다. 내장을 빼내고 물에 씻어 키친타월로 물기를 닦아낸다. 소금을 뿌려 잠깐 두었다가 다시 한 번 키친타월로 물기를 제거한다.
2 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣고 볶다가 물 2컵을 넣어 끓인다. 물이 끓으면 가자미를 넣는다.
4 ③에 국간장을 넣고 끓여 국물이 뽀얗게 우러나면 물 4컵을 더 넣어 끓인 후 다진 마늘을 넣고 소금으로 간한다.
5 가자미 미역국을 그릇에 담는다.
등록일 : 2007-04-19 수정일 : 2007-04-19
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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