닭 가슴살 구이와 두부난백찜

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장미소녀갠디

닭 가슴살 구이와 두부난백찜

재료

닭가슴살, 두부, 계란 흰자, 소금, 후추, (로즈마리)

먼저 두부을 체에 걸러 곱게 하고,

그 두부에 계란 흰자를 섞어서 틀에 담아 찜을 한다.

(두부와 계란 흰자에 약간의 소금,후추로 간을 하여 구우면 좋다)

그리고 닭 가슴살은 두꺼울 경우 반을 가르듯하여 평평하여 펴고,

약간의 소금과 후추로 간을 하여 굽는다.

오븐에서 구워도 좋고 찜을 해도 좋다.

(일반 오븐에 구울 경우 180도 에서 9분~ 15분,

미니오븐에 컨벤션 구이로 구울 경우 240도에서 15분~30분

구이시간은 양에 따라서 조정..)

[닭은 구울때 로즈마리를 약간 곁들여서 구으면 풍미가 더욱 좋아진다!!]

조리전 소금과 후추로 간을 했기 때분에 그냥 먹어도 무방하고...

조금 심심하다 싶은 분들은 스위트 칠리소스 또는 허니 머스타드소스를 찍어 먹어도 좋아요..

등록일 : 2007-01-19 수정일 : 2007-01-19

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