Name: 쫄깃 치킨떡 꼬치
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡국떡; 닭안심살; 허니머스터드소스

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8,864

마이드림

쫄깃 치킨떡 꼬치

쫄깃한 게 입맛 당기는 치킨떡 꼬치입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
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닭안심살
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[양념]

허니머스터드소스
구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

조리순서Steps

떡국떡을 뜨거운 물에 잠시 담가 부드럽게 해놓고 닭안심살은 힘줄을 가위로 제거합니다.

허니머스터드소스를 닭안심살에 적당량 붓고 조물조물 양념해놓았어요..

양념된 닭안심살과 부드럽게 된 떡국용 떡을 3~4개 정도 교대로 꼽아줍니다. 꼬치는 물에 잠시 담가 촉촉하게 물기에 적셔야 재료가 잘 꼽히기도 하고 구울 때 잘 타지 않아요.

꼬치에 닭안심살과 떡을 다 꼽았으면 남은 소스를 골고루 잘 발라줍니다.

중약불로 달군 바베큐 오븐 위에 올려놓고 뚜껑을 닫아 익히기 시작합니다. 뚜껑을 닫아놓으면 가스불의 화력이 위 아래로 순환하면서 드라이하게 잘 구워지더라구요.

오븐

굽는 중간에 꼬치를 한번 뒤집어 주고 소스를 계속 덧발라가며 익혀줍니다. 익히면서 소스를 덧바르면 색이 진하게 잘 구워지고, 부분적으로 빨리 타지도 않아요..

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등록일 : 2008-12-17 수정일 : 2015-09-30

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