출출하시다구욤?? 고구마그라탱 드셔보세요~

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물향기

출출하시다구욤?? 고구마그라탱 드셔보세요~

요즘 간식으로 고구마 삶은거 군 고구마.맛탕.고구마스틱..별거 다 해먹어욤~ 조만간 크리스마스두 다가오는데 고구마루 케이크두 만들어야겠어여. 오늘 포스팅 주인공은 어제 점심메뉴로 만들어 본 고구마 그라탱 이여욤

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
버터
1.5큰술 구매
밀가루
2큰술 구매
우유
2큰술 구매
양송이버섯
3개 구매
생크림
3/4컵 구매
계란 노른자
1개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
피자치즈
1/2컵 구매
파슬리가루
조금 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 0.5cm두께로 썬 뒤 찜기에 5분간 찝니다.

달군팬에 버터1큰술을 녹인 후 밀가루2큰술을 넣어 노릇 해 질때까지 볶아 식혀줍니다.

양송이는 얇게 저며 썰어주고 냄비에 버터 1/2큰술을 넣고 양송이버섯을 넣어 볶다가 생크림을 넣고 끓이고 밀가루 볶은것을 섞어 다시 바글바글 끓여줍니다.

3번과정이 다 끓고나면 불을 끈 뒤 계란 노른자와 우유를 섞어주고 소금과 후추가루를 조금씩 넣어 간을 해줍니다.

그라탕 그릇에 찐 고구마를 담고 위에 4번 과정에 내용물을 골고루 올려주고
피자치즈를 듬뿍 올려 파슬리 가루를 골고루 뿌려 줍니다..

200도 예열된 오븐에서 10분간 구워줍니다..

고구마그라탕 관련 상품

등록일 : 2008-12-04 수정일 : 2023-03-30

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댓글 62

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