[와인안주]친근한 맛 - 양념갈비 넣은 퀘사디아

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메기맹이

[와인안주]친근한 맛 - 양념갈비 넣은 퀘사디아

안녕하세요~
오늘은 집에서 자주 해먹는 양념갈비를 넣은 퀘사디아 입니다.
간장양념의 친근한 맛과 치즈의 고소한맛 그리고 바삭한 또띠아가
아주 잘어울리는 궁합이더라고요.
또띠아는 대형마트나 온라인 상에서 구하실 수 있고
집에서 만들수도있어요.
저는 납짝하게 못밀어서 사서 이용했구요;
양념갈비도 집에 있길래 했어요.
마트에서 만들어둔거 써도 좋고 직접 만드셔도 좋고 빨간 양념도 좋아요.

또띠아 2장, 양념갈비 양손을 모은 한줌, 모짜렐라치즈,

1. 양념갈비는 익혀서 잘게 잘라둡니다.

2. 또띠아(냉동상태라면 실온상태로 만든다음)를 깔고 모짜렐라 치즈를 얹습니다.

3. 양념 고기를 얹습니다.

4. 모짜렐라 치즈를 얹은다음 또띠아로 덮어줍니다.

5. 180도로 예열된 오븐에서 10~15분 구워줍니다.
테두리가 노릇할정도로 구워주세요. 그이상 구우면 탄맛이 난답니다.
오븐 세기에 따라 조절하세요.

오븐이 없을경우에는
방법1) 또띠아를 후라이팬에 굽고 속재료는 치즈와 그릇에 넣어 전자레인지로 녹여서 합해준다.
방법2) 똑같이 만든다음 후라이팬의 1/2약불에 뚜껑을 닫고 굽다가 중간에 열어서 뒤집어준다.
(속이 세지 않도록 주의)

-그냥 전자레인지로 돌리면 또띠아가 바삭하지 않고 눅눅해져서 별로랍니다.

짭쪼름한 양념갈비와 고소한 치즈의 만남~
바삭한 또띠아 덕에 더 맛있어요.
느끼하진 않으면서 고소하고 한국적인 친근한 맛이지요.
집에 불고기 남은게 있으면 만들어보세요.
특별한 식사가 된답니다~

그럼 건강조심하시고 내일도 즐거운 하루되세요~

등록일 : 2008-10-28 수정일 : 2013-02-06

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