토마토 마리네이드

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센

토마토 마리네이드

토마토 마리네이드를 만들었답니다. 마리네이드는 재료를 향미를 낸 액체에 재워 둔다는 의미라고 해요. 그냥 막 퍼먹어도 맛있구요~ 파스타 먹을때 피자 먹을때 같이 먹어도 넘 좋아요~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1작은술 구매
올리브유
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
파슬리
1작은술 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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먼저 방울토마토는 가운데 열십자로 칼집을 내고 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다. 데친 토마토는 찬물에 담궈 줍니다.

양파와 생바질은 잘게 다지고 양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼서 준비 합니다. 찬물에 담궈둔 토마토는 껍질을 벗겨서 준비 합니다.

양파와 생바질은 잘게 다지고 양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼서 준비 합니다. 찬물에 담궈둔 토마토는 껍질을 벗겨서 준비 합니다.

큰볼에 껍질 벗긴 방울토마토와 물기뺀 양파, 생바질, 파슬리를 넣고 한번 섞어 줍니다. 소금을 넣고 버무려 줍니다.

소금을 넣고 어느정도 뒤적 거린후 올리브유를 넣고 섞어 줍니다. 올리고당과 식초를 넣고 잘 섞어주면 완성.

요렇게 버무려서 냉장고에 두었다가 차게해서 드시면 더욱 맛있어요. 계량은 입맛에 맞게 바꾸셔도 되구요.제가 차례차례 설명해서 그렇지 사실 만드는 방법은 너무 간단해요. 올리브유의 향과 토마토, 양파등이 넘 조화롭게 잘 어울려요. 토마토는 기름과 섭취하면 좋다고 하니 나름 건강 음식이죠? 파스타 먹을때 피자 먹을때 같이 먹어도 넘 좋아요. 바게트가 있으면 부르스게타로 만들어 먹어도 진짜 맛있어요.

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등록일 : 2008-09-26 수정일 : 2015-09-07

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요리 후기 1

땡삐 2023-09-17 09:03:04

간단하고 맛있어요~^^ 감사합니다~♡

댓글 22

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