Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,637
상품목록
main thumb
마법꾸미

마법꾸미의 유자 인절미~~*


고소한~~~ 콩고물의 향이 코를 자극하는 동안 쫄깃한 떡의 질감이 입안으로 꿀꺽!!

마법꾸미와 함께 유자인절미를 만들어 봐요~~*

안녕하세요^^*

마법꾸미예요~

다들 추석은 잘 지내셨나요? 저두 정신없이 지냈던 거 같네요.

그래도 추석때 밝은 달 보고 소원 비는건 잊지 않으셨겠지요.





오늘은 [유자인절미 ]를 만들어 보려고 해요.

사실은 아빠가 유자가 들어간 떡을 참 좋아하시는데,

아빠가 어렸을적에 유자인절미를 먹던 기억이 새록새록 난다고 항상 저에게 말씀해 주셨어요.

저의 고향이 바다가 보이는 섬이라서, 유자가 바닷바람을 맞아서 그런지 더욱 향긋한 내음이 난답니다.

아빠가 원하시는 스타일인지 확실히 모르겠지만,^^*

그래도 정성껏 만들어 봅니다.

재료 : 소금간한 찹쌀가루 300g, 유자청 3큰술,

치차물 1작은술, 설탕 2큰술, 콩고물 적당량

우선, 중간체에 소금간한 찹쌀가루를 내려주세요.



그리고 치자물도 넣어주시구요~~^^ 떡의 색깔을 노란색으로 만들어 준답니다.

아참~ * 그리고 치자물은 치자한개와 뜨거운물 1/4컵에 미리 우려놓아 두세요.

유자청을 넣어주세요.^---^

잘 비벼주세요. 유자향이 솔솔~~ 올라와서 떡만드는 내내 향기로와요~~

유자청까지 넣고 중간체에 한번 더 내린후, 설탕 넣고서, 찜기에 유자 찹쌀가루를 넣어주시구요.( 이때 면보나 시루밑을 살짝 적신후, 설탕을 좀 뿌려두세요.)

팔팔 끓는 찜통에 찜솥을 올려서 15분 정도 쪄주시고, 식용유 바른 비닐위에 올려 놓아 치대 주세요.^-^

손이 뜨겁습니다. 떡장갑을 끼고 해주시면 되구요. 아니면 볼에 떡을 넣고 치대주셔도 되요~~*


다 치댄후, 평평하게 떡을 밀어주신후, 좀 식혀주세요. 온기가 없을때가지요~~*

다 식은 떡에 콩고물을 묻히는 과정은 동영상으로 찍어보았답니다.

참고해 주세요.^---^

아직도 어설프지만, 언젠가는 멋찌게 찍지 않을까요...?

ㅎㅎ^^;;;



고소한 콩고물이 유자떡을 감싸고 있어요~~* 한입 먹으면 입술에 묻는 콩고물의 매력~~* 서로 한입두입 먹다보면 어느새 배가 든든해지죠!!

유자의 향을 강하고 느끼길 원하신다면 유자건지도 같이 넣어주시면 되요~~*그럼 씹히는 유자건지의 맛이 더해지겠죠!^^


유자의 향기로움과 콩고물의 고소함을 좀 더 가까이에서 느껴보실까요?

우리네 정이 느껴지는 인절미~~*

그 중에서도 유자 인절미 ! 아빠가 정말 좋아하시겠죠!^^

그럼 여러분들~~*

오늘 하루 마무리 잘하시구요!

내일도 화이팅하는 하루 되세요~~*

마법꾸미는 유자인절미로 인사드리고 떠납니다.

B~*Y~*E~~*


등록일 : 2008-09-17 수정일 : 2008-09-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 26
파일첨부
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
시금치무침 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
까르보나라 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피