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밀키
쫀득쫀득 탱글탱글한 타피오카 펄을 넣고 만든 동남아시아풍 코코넛빙수 입니다
정말 더워서 못살겠다 싶을땐 시원한 팥빙수 생각이 간절해 집니다~ㅎㅎ
하지만 너무 더워서 빙수는 사진찍는동안 다녹아 버리고 맙니다~^^;;
제가 사용한 타피오카 펄입니다, 이제품은 삶는 시간이 오래 걸려서 비추입니다
요즘 5분만 삶아도 되는 간편한 파피오카펄이 있더군요
타피오카 펄은 커피재료상에서 팔고 있어요
네이버 검색창에 -타피오카펄-을 입력해서 인터넷으로 구입하시면 된답니다
코코넛밀크 입니다~조금큰 마트의 통조림코너에서 구입가능 하답니다
코코넛 밀크통조림 한캔과 우유,물,설탕을 모두 냄비에 넣고 끓여주었어요
보글보글 끓으면 고무주걱으로 저어가면서 5분간 끓여 줍니다
찬물에 냄비를 넣어 코코넛밀크를 식혔다가 타파통에 넣어 냉동실에 얼려둡니다
타피오카는 커다란 냄비에 물을 충분히 넣고 삶아 줍니다
타피오카 종류에 따라 끓이는 시간이 5분~1시간 30분 까지 다양합니다
저는 이더위에 한시간이나 삶아야 했답니다~^^;;
다삶아진 타피오카펄은 찬물에 헹궈서 식혀 주고 물기를 빼줍니다
보석같이 보여야 할 타피오카 펄이 저는 개구리알 같아 보입니다~ㅎㅎ
얼린 코코넛밀크를 믹서기에 갈아주고(빙수가 바로 녹기 시작~ㅎㅎ)
타피오카펄 올려 놓고
팥빙수팥 떠서 넣고 수박과 멜론 잘라서 넣고 맛있게 드시면 됩니다
고소한 코코넛밀크의 진한 맛에 쫄깃쫄깃한 타피오카가 함께 어우러진 색다른 팥빙수였어요
타피오카 펄이 찹쌀떡을 대신해서 속도 든든하게 해줍니다
한동안 타피오카 펄을넣은 커피가 다이어트용 음료로 유행 했었는데 지금도 파는지 모르겠네요
시원한 디저트로 만들어 드셔 보세요~^^*
등록일 : 2008-08-22 수정일 : 2013-01-30
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