Name: 부드러운 초코식빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 300g; 계란 1개; 이스트 5g; 키즈올리고당(초코맛) 3TS; 우유 170g; 설탕 10g; 소금 3g; 버터 20g

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가시장미

부드러운 초코식빵

폭신폭신 부드럽고 고소한 초코식빵입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매
계란
1개 구매
이스트
5g 구매
키즈올리고당(초코맛)
3TS 구매
우유
170g 구매
설탕
10g 구매
소금
3g 구매
버터
20g 구매

노하우

조리순서Steps

초코식빵재료들을 제빵기에다 넣고 반죽과 1차발효를 했어요.

이번에는 세 덩이로 분할을 하지않고 그냥 통째로 구울꺼라 동그랗게해서 15분간 비닐을 덮고 중간발효를 해주었답니다.

중간발효가 끝난반죽을 통식빵모양으로 접어서 식빵틀에다 담고 따뜻한 곳에서 45분정도 2차발효를 해주었어요. 계란물도 발라주구요. 180도로 예열된 오븐에서 28분정도 구워주었다죠.

오븐

: 올리고당 대신 그냥 설탕을 넣으신다면 20g으로 하세요~
계란+버터+우유는 미리 실온에 꺼내두세요~

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등록일 : 2008-07-17 수정일 : 2015-10-29

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