주말 저녁 메뉴 닭볶음탕 레시피 칼칼하고 얼큰한 양념 만드는법

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포우맘의요리

주말 저녁 메뉴 닭볶음탕 레시피 칼칼하고 얼큰한 양념 만드는법

오늘은 주말 저녁 메뉴로 가족 모두 모여

푸짐하게 먹을 수 있는

닭볶음탕을 만들어 보았어요

감자와 양파 대파를 넣고

누룽지를 넣어 자작하게 졸여내면

밥 한 공기는 순식간에 사라지는

밥도둑 메뉴입니다
부드러운 닭고기에 고추장 양념을 해서

만드는 닭볶음탕 레시피

함께 만들어 볼까요

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭볶음탕용 닭 1.2kg , 감자 3개 , 양파 반개 , 대파 1대 , 찹쌀누룽지과자 3봉지 , 물 3컵(600ml)

[양념]: 고추장 3T , 고춧가루 4T , 간장 6T , 굴소스 2T , 설탕 3T , 맛술 3T , 다진마늘 1T , 후추 톡톡톡

조리순서Steps

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닭볶음탕에 들어갈 감자는 반으로 잘라
큼지막하게 썰고 양파는 굵게 채 선 후
3등분으로 가르세요
대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
누룽지도 준비하세요

끓는 물에 닭을 데칩니다.
2~3분 정도만 데쳐도 충분해요
생닭을 끓이면 불순물이 많이 나오기 때문에
끓는 물에 한 번 데치면
불순물 제거와 함께 잡내도 잡아주고
국물이 훨씬 더 깔끔해요

데친 닭은 찬물에 씻어줍니다.
뼈가 절단된 부위는 문질러서 씻어주세요

다진 마늘 1스푼과 맛술 3스푼을 넣어주세요

설탕 3스푼과 간장 6스푼
고춧가루 4스푼을
넣어줍니다.

고추장 3스푼과 굴소스 2스푼
후추를 넣어줍니다.
톡톡톡톡 뿌려 주세요

닭에 물 3컵을 넣어줍니다
계량컵 기준이라 1컵에 200ml
3컵이면 600ml를 넣어주세요

양념은 뭉치지 않게 섞어준 다음
뚜껑을 덮고 끓입니다.

바글바글 끓어오르면
감자와 양파를 넣고
한 번 더 끓이세요

뚜껑을 덮고 10분 정도 끓입니다

10분이 되면 감자가 거의 다 익었어요

대파와 누룽지를 넣어줍니다

누룽지가 촉촉할 때까지
5분 정도 더 익힙니다.

주말저녁메뉴
칼칼하고 얼큰한 닭볶음탕 양념으로
만든 닭도리탕이 완성되었어요

등록일 : 2026-11-14 수정일 : 2026-11-14

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#닭볶음탕레시피 #주말저녁메뉴 #닭볶음탕만드는법

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