Name: 돼지 김치찌개 레시피 간단 찌개의 비밀 재료는 단 한 가지!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings

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뚜루

돼지 김치찌개 레시피 간단 찌개의 비밀 재료는 단 한 가지!

오늘 레시피도 삼겹살을 먼저 충분히 볶아 고소한 기름을 내고, 그 기름에 김치를 함께 볶아 깊은 풍미를 끌어낸 뒤 김치국물로 간을 맞춰요. 혹시 김치의 양이 적거나 김치국물의 감칠맛이 조금 부족하다고 느껴지면 코인육수 한 알 정도만 더해주면 정말 맛있는 찌개 하나를 뚝딱 만들어낼 수 있어요. 오늘은 고기의 고소함과 김치의 새콤한 맛이 잘 어우러져 밥 한 공기를 순식간에 비울 수 있게 해주는 돼지김치찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 돼지고기 삼겹살 500g , 신김치 1/4포기 , 대파 1/2대 , 물 400ml , 김치국물 1/2국자 , 코인육수 1알 , 고춧가루 1큰술 , 후추 조금

조리순서Steps

잘 익은 신김치 1/4포기, 삼겹살 500g, 대파 1/2대 준비합니다. 대파는 잘게 송송 썰고, 삼겹살과 신김치는 한입 크기로 잘라주세요.

중불로 예열한 마른 팬에 삼겹살을 넣고 볶기 시작해요. 이때 후추를 살짝 뿌려 고기의 잡내를 잡아주면서 겉면이 익을 때까지 천천히 볶아주세요.

고기의 겉면이 익어가기 시작하면 신김치를 넣고 가볍게 볶아주세요.

김치국물 1/2국자와 고춧가루 1T를 넣고 한 번 더 볶은 후 뚜껑 덮어 5분 중약불에서 볶듯이 익혀 김치를 부드럽게 만들어 주세요.

물 400ml를 붓고 국물이 진하게 우러날 때까지 중불에서 10~15분 끓여주세요.

이때 감칠맛이 살짝 부족하다 느껴지면 코인육수 1알을 넣어주세요. 코인육수가 없다면 김치국물을 더 추가하거나 다시다를 소량 사용하셔도 좋아요.

대파를 넣고 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.

주기적인 수혈이 필요한 돼지 김치찌개 레시피 완성입니다.

: 감칠맛 가득 돼지 김치찌개 레시피 꿀팁
✔️ 삼겹살은 먼저 구워 기름을 충분히 내주세요.
✔️ 삼겹살에서 나온 기름에 김치를 볶으면 풍미 UP!
✔️ 김치찌개의 간은 김치국물로 맞춰요!

등록일 : 2026-09-27 수정일 : 2026-09-27

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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