돼지고기 가지볶음 만들기 간단한 가지요리 레시피

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haru

돼지고기 가지볶음 만들기 간단한 가지요리 레시피

가지 2개로 만드는 간단한 가지요리를 소개 드릴게요.
돼지고기 다짐육을 듬뿍 넣어 만드는 가지볶음 레시피인데요,
밥반찬으로 먹거나 밥 위에 듬뿍 올리면 덮밥으로도 즐길 수 있어
활용도가 높은 메뉴랍니다.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 돼지고기 다짐육 150g , 가지 2개 , 양파 1/2개 , 대파 반대

[양념 ]: 다진마늘 1T , 굴소스 1T , 설탕 0.5T , 맛술 1T , 물 2T , 간장 1T , 후추 , 참기름 1T , 통깨 0.5T

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육은 키친타월로 가볍게 눌러 표면의 수분과 핏물을 제거해 주세요.

세척한 가지는 꼭지를 제거하고 길쭉하게 반 가른 뒤 1cm 두께로 어슷썰어 주세요.양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.

굴소스 1스푼 , 설탕 0.5스푼 , 맛술 1스푼에 물 2스푼을 넣고 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.

팬에 다진마늘 1스푼과 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 돼지고기 다짐육을 넣고 중불로 고슬고슬하게 볶아 주세요.

중불

돼지고기가 거의 익으면 양파와 가지를 넣고 숨이 살짝 죽도록 볶은 뒤 양념을 넣어 주세요.

가지에 양념이 배면서 팬에 자작해지면 팬 한쪽을 비운 뒤 간장 1스푼을 넣고 바글바글 끓인 뒤 재료에 고루 섞어 불향을 더해 주세요.

불을 끄고 후추와 참기름 1스푼, 통깨 0.5스푼을 넣은 뒤 가볍게 섞어 돼지고기 가지볶음을 완성해 주세요.

: ✔️가지는 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 식감을 살려 주세요.
✔️마지막에 간장을 넣고 끓여 불향을 더하면 풍미가 더욱 깊어져요

등록일 : 2026-09-23 수정일 : 2026-09-23

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