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임지니

고기랑 환상궁합 <표고와사비장>

요즘 고깃집에 가면 표고와사비장이 많이 나오는데요~
고기랑 먹으면 환상궁합이고 밥도둑이라
집에서도 한 번 만들어 봤어용
이건 진짜 꼭 해 드셔야 해요~

3인분 20분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
표고버섯은 밑동을 떼고 갓 부분만 이물질을 털어주세요.(키친타올 사용)
표고버섯은 너무 작거나 크지 않게 썰어주고, 청양고추도 다져 주세요.
표고버섯을 기름 없이 숨이 죽고 노릇해질 때까지 뒤적이며 볶아주세요.
양념 재료(물300ml, 진간장2T, 알룰로스2T, 맛술1T, 굴소스1T)를 넣고 코인육수(사골)도 넣어 자작해질 때까지 졸여주세요.
청양고추를 넣고 2분 정도 볶아주세요. 이때 간이 싱거우면 간장을 추가해 주세요.
불을 끄고 한 김 식힌 뒤, 생와사비 2T와 올리고당 1T를 넣고 섞어주세요.
먹기 전에 참기름을 넣고 깨를 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
*표고버섯 이물질이 잘 안 떨어지면 키친타올에 물을 살짝 묻혀서 닦았어요.
*만든 직후보다 냉장고에 넣고 몇시간정도 지나면 더 맛있어요.

등록일 : 2026-08-14 수정일 : 2026-08-20

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레시피 작성자About the writer

임지니

자취요리, 간편요리 그리고 약간의 야매요리♥

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#버섯#와사비#장#간편식#고기
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