돼지등갈비조림 이 소스가 킥 입니다.

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푸드디렉터요알남

돼지등갈비조림 이 소스가 킥 입니다.

은은한 산미가 고기 맛을 살리는 발사믹식초 등갈비조림 만들기.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
400g 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
10알 구매

[양념재료]

물
250ml 구매
발사믹식초
1숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
케찹
2숟가락 구매
다진 마늘
2숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 등갈비를 준비한다.

등갈비는 찬물에 30분 담가 핏물을 제거한다.

냄비에 월계수잎, 통후추를 넣고 끓인다.

물이 끓으면 등갈비를 넣고 10분 삶는다.

삶은 등갈비는 찬물에 씻어 이물질을 제거한다.

냄비에 등갈비, 물, 발사믹식초, 진간장, 케찹, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 센 불로 졸인다.

끓어오르면 뚜껑을 덮어 30분 정도 졸인다.

등갈비조림 관련 상품

등록일 : 2026-06-24 수정일 : 2026-06-24

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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