스파게티 소스 요리 | 남은 소스 활용! 돼지고기다짐육 넣은 가지 라자냐

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스파게티 소스 요리 | 남은 소스 활용! 돼지고기다짐육 넣은 가지 라자냐

이것만 알면 냉장고 속 남은 스파게티 소스도 근사한 한 끼가 됩니다.
냉장고에 애매하게 남은 스파게티소스 때문에 고민하고 계시나요? 오늘은 남은 스파게티 소스를 활용해 만든 근사한 한 끼, 가지 라자냐를 소개해 드릴게요. 스파게티소스 하나만 있으면 생각보다 훨씬 쉽고 맛있는 요리가 완성됩니다.

여기에 고기를 더해 단백질까지 챙기고, 가지를 활 요해 부담은 줄인 라자냐 레시피예요. 남은 스파게티 소스를 알뜰하게 활용하면서도 가족 모두 맛있게 먹을 수 있는 메뉴라 냉장고 정리용으로도 딱 좋답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

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가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고, 길게 슬라이스해 줍니다.

슬라이스 한 가지에 소금을 아주 살짝만 뿌려 10분 정도 두면 수분이 올라와요.
키친타월로 수분을 가볍게 눌러 닦아주세요.

마른 팬에 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워 수분을 날려주세요.

고기에 다진 마늘 한 스푼과 소금, 후추를 약간 넣어 밑간을 해주세요.

양파는 잘게 다져줍니다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶아 향을 냅니다.
고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 바짝 볶아주세요.

토마토소스를 붓고, 바질가루 톡톡
(풍미가 훨씬 깊어집니다.)
약불에서 3~5분간 자작하게 끓여 묵직한 라구 소스를 완성합니다.

오븐 용기 또는 에어프라이어 용기를 준비하고 1층 바닥에 소스를 얇게 깔아줍니다.
2층은 구운 가지

3층은 라구 소스를 얹어 펴 바릅니다.
4층은 다시 구운 가지
5층 라구 소스 그리고 마지막으로 치즈를 솔솔 뿌려주세요.

재료는 이미 다 익은 상태이므로 180도에서 10~12분 정도, 윗면 치즈가 황금빛이 될 때까지 구워주세요.
마무리로 파슬리 가루 솔솔~!

: 가지는 한 번 구워 사용하면 물이 생기지 않아요.
돼지고기다짐육 대신 소고기 다짐육도 가능합니다.
스파게티 소스가 부족하다면 토마토케첩 한 스푼을 섞어도 괜찮아요.

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등록일 : 2026-06-23 수정일 : 2026-06-24

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#스파게티소스 #라자냐 #가지라자냐 #다이어트 #모차렐라치즈 #가지구이 #라구소스 #가지요리 #파스타소스 #돼지고기다짐육

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