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홈쿡쌤

여유로운 아침밥상, 뚝딱 차려먹는 집밥 한 상

퇴직 후 맞이하는 아침은 예전과는 사뭇 다릅니다. 출근 시간에 쫓기지 않아도 되고, 느긋하게 하루를 시작할 수 있는 여유가 생겼습니다. 오늘은 인덕션 3구를 모두 활용해 고등어구이와 표고버섯계란국, 숙주부추나물을 뚝딱 만들어 차려낸 집밥 한 상을 소개합니다. 특별한 재료 없이도 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 소박한 아침밥상입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고등어는 종이타월로 물기를 제거해 준다.
팬에 식용유를 두르고 고등어를 올려 종이타월로 덮어준다.
앞뒤 노릇하게 구워준다.
접시에 담아 완성한다.
쌀뜨물, 동전육수, 멸치액젓을 넣고 끓여준다.
손질한 버섯, 부추는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
육수가 끓으면 썰어둔 표고버섯을 넣어준다.
계란, 부추를 넣고 잘 섞어준다.
버섯이 익으면 계란물을 부어주고 바로 젓지 않는다.
몽글몽글해지면 후추를 넣어준다.
그릇에 담아 완성한다.
데쳐낸 뜨거운 숙주 위에 부추를 썰어올려 잘 섞어주고 여열로 익혀준다.
액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
그릇에 담아 완성한다.

등록일 : 2026-06-19 수정일 : 2026-06-19

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#표고버섯계란국#숙주부추나물#고등어구이#집밥#건강한맛
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