전복 손질방법 활전복 보관방법 냉동보관 방법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,727

상품목록

뚜루

전복 손질방법 활전복 보관방법 냉동보관 방법

활전복은 살아있을 때 손질하는 게 중요한데, 이때 손질해두면 살도 훨씬 탱글하고 내장 상태도 좋아요. 특히 내장은 버리기 아까운 부위라 따로 모아서 보관해두면 전복죽이나 솥밥을 지을 때 정말 진한 맛을 낼 수 있어요. 오늘은 활전복 손질법부터 오래두고 먹을 수 있는 냉동 보관법까지 모두 정리해 드릴게요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

활전복
30마리 구매

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 전복을 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 껍질에 이물질이 많아서 먼저 겉을 깨끗하게 정리해주는 게 좋아요.

그리고 전복 전용 솔이나 안쓰는 칫솔을 사용해 껍질 사이사이부터 전복 살까지 꼼꼼하게 닦아주세요.

숟가락이나 얇은 도구를 준비해 껍질에서 살을 분리해 주세요. 전복살을 살짝 들춰보면 내장이 보일거예요. 내장 쪽이 아닌! 그 반대쪽으로 숟가락을 집어넣어 쭉 밀어 넣으면 살이 또깍 분리가 돼요. 이때 강한 힘으로 한 번에 떼어내려고 하지 말고 천천히 밀어내는 느낌으로 하면 훨씬 수월해요.

이빨은 따로 칼집을 넣어 빼내는 것보다 내장을 분리하면서 같이 빼는 방법이 조금 더 쉬운데요. 전복살과 내장을 양손으로 살짝 잡고 부드럽게 떼어내면 아래쪽에 붙어 있던 딱딱한 부분(이빨)이 같이 딸려 나오게 돼요.

이렇게 하면 이빨은 자연스럽게 제거가 되면서 내장과 살이 깔끔하게 분리가 됩니다. 혹시라도 이빨이 안 빠졌다면 살 아래쪽을 눌러보면 딱딱한 부분이 느껴지는데 그 부분으로 손으로 쏙 빼주면 끝이에요.

내장은 전복이 살아있을 때 바로 손질하는 게 가장 좋은데요. 사진에서 동그라미로 표시된 부분엔 미세한 모래나 해조류 찌꺼기들이 있으니 가위로 잘라서 제거해 주세요.

손질이 끝난 내장은 지퍼백에 담아 밀봉해 주세요.

일주일 안에 금방 먹을거라면 내장과 함께 같은 밀폐용기에 담아 냉동보관!

한 달 안쪽으로 두고 먹을 경우엔 내장은 같은 방법으로 지퍼백에 밀봉해두고, 전복 살은 물기 제거 후 하나하나 랩핑해 밀폐용기에 담아 냉동보관 해주세요.

껍질째로 사용해야 하는 전복은 같은 방법으로 솔로 문질러 세척한 후 내장 손질 없이 바로 키친타월로 물기를 제거하고, 랩으로 하나하나 감싸 공기를 차단한 후 밀폐용기에 담아 냉동 보관해두면 한 달까지도 맛있게 드실 수 있어요.

정리해보면, 금방 먹을 건 그대로 냉동!(랩핑 작업 없이!)
한달 정도 두고 먹을 건 수분 제거 후 랩핑해 냉동 보관이라고 이해하면 쉬워요. 그리고 하나하나 랩핑해서 보관해야 먹을만큼 그때그때 꺼내서 사용하기 좋답니다.

전복 관련 상품

등록일 : 2026-05-26 수정일 : 2026-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

댓글 0

#전복 #전복손질 #전복보관 #전복냉동 #활전복

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(31)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(14)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(9)

계란죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(175)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(101)
3

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(64)
4

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(50)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(157)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(136)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.9(39)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(25)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(236)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(169)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(39)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(421)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(273)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(167)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(89)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(91)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(56)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(24)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.7(19)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(70)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(67)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(34)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,757)
2

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,747)
3

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(1,034)
4

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(342)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(148)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(92)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(55)
4

파래무침 만드는법 , 새콤달콤 제철 밑반찬!

엘린84

5.0(33)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(333)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(194)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(56)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.