[토마토파스타] 탄단지 갖춘 제철 파스타

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싱글밀

[토마토파스타] 탄단지 갖춘 제철 파스타

제철 짭짤이토마토로 즉석에서 토마토소스를 만들고, 마지막 플레이팅에서 부라타치즈까지 얹어 탄단지 골고루 갖춘 완벽 파스타 만들어 봤어요! :)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대저짭잘이토마토
300g 구매
파스타면
70g 구매
그라나파다노치즈
1Tbsp 구매
다진 마늘
1tsp 구매
크러쉬드 레드페퍼
1/4tsp 구매
올리브오일
구매
루꼴라
구매
미니부라타치즈
구매
소금
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고,
다진 마늘과 레드페퍼를 넣고 향이 잘 우러나게 볶아준다.
적당한 크기로 잘라 준비한 짭짤이토마토를 넣고 함께 볶아주며 취향에 맞는 허브를 넣거나 루꼴라를 좀 넣어도 좋다.

그라나파다노 치즈 추가해주면 훨씬 풍미가 좋아지고,
면수를 중간 중간 추가로 넣고 저으며 에멀젼을 확실하게 해주어야 한다.
토마토소스가 완성되면 삶은 면을 추가한다.

면수를 추가해 가며 유화시켜가며 간을 보고, 취향껏 후추 등을 추가하여 완성!

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등록일 : 2026-04-01 수정일 : 2026-04-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

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#토마토파스타 #부라타치즈 #토마토소스파스타 #제철토마토요리

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