양배추 참나물무침!

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양배추 참나물무침!

향긋한 참나물과 양배추를 살짝 데쳐서 기본나물무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물 길게
1주먹 구매
양배추 작은크기
1/4등분 구매
데칠때소금
1작은술 구매

[양념]

맛소금 구운소금
1티스푼 구매
참치액
1작은술 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
검정깨
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참나물을 준비후에 무른잎이나 줄기 또는 누런잎을 손질해주시고 펄펄 끓는 물에 소금 1작은술넣고 참나물을 넣어 10~20초간만 아주살짝 데쳐서 찬물에 흔들어 씻어주시고 물기를 꼭짜주세요

양배추1/4등분을 조금 굵은듯 채를 썰어주시고 참나물 데쳐낸 끓는 물에 넣어 40~1분간 데쳐주신후 찬물에서 씻어 물기를 꼭짜주세요

볶아진 검정깨를 갈아주시거나 으깨어주세요
검정깨가 없으신경우 일반 통깨를 이용하셔도 되세요

큰볼에 데쳐준 참나물을 잘라서 넣고 양배추데쳐서 짜준것을 뭉침없이 살살 털어서 넣어주시고 맛소금(구운소금),참치액,갈아준검정깨를 넣어서 잘 섞어지게 버무려주세요
간을 마추어 주신후 참기름을 넉넉하게 넣어 버무려주시면 완성이네요

참나물의 향긋함에 양배추의 달큰한맛의 조화가 좋고 양배추를 살짝 데쳐서 씹는 식감이 좋아 맛있네요

양배추참나물무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-30 수정일 : 2026-03-31

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물반찬 #초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #어린이반찬 #건강식단 #환자식단 #비빔밥고명나물

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