간장 비빔국수 레시피 간장국수 양념장

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간장 비빔국수 레시피 간장국수 양념장

혼밥으로 라면을 끓여 먹을까 고민하다가 며칠 전에 잔치국수를 먹었던 기억이 나면서 오랜만에 국물 음식이 아닌 맵지 않은 면요리 국수 레시피로 간장 비빔국수 한 그릇을 만들어 먹었어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수 소면
100g 구매
삶은계란
1개 구매
애호박
45g 구매
당근
15g 구매
설탕
0.2큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
알룰로스
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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국수 소면은 1인분 양으로 100g 준비했고,
애호박과 양파는 채 썰어 준비하고,
삶은 계란 1개는 껍질을 벗겨서 준비하면 되세요.

냄비에 물 800ml를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면
준비한 국수 소면을 펼쳐서 넣은 다음에 뒤적여줍니다.

보통 국수 1인분 양 삶는시간은 2분 30초 정도 삶아주면 되세요.

혹시 시간을 맞추지 못했다면 국수 소면을 넣고 거품이 부르르 끓어오르면
차가운 물을 부어서 거품을 꺼뜨리는 과정을 3번 정도 반복하면 알맞게 국수가 익는 편이에요.
(면 삶는 시간은 물과 국수 양에 따라서 그때그때 달라질 수 있어요)

2분 30초 시간이 되어갈 때 쯤 애호박과 당근을 넣고 뒤적여주고
한소끔 끓어오르면 다시 한 번 뒤적여주고 가스불을 꺼 주세요.

삶은 국수는 채반에 바로 쏟은 다음에 손으로 뒤적이면서 뜨거운 열기가 사라지록 차가운 물에 헹군 다음에
채소가 으스러지지 않도록 촉촉해 질 정도로 물기를 짜서 볼에 담아주세요.

설탕 0.2큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

진간장 1.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

알룰로스 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

국수에 양념이 배이도록 골고루 버무려주세요.
(국수를 버무릴 때 가볍게 버무리면서 면이 퍼지지 않도록 해주세요)

그릇에 간장국수를 담고 삶은 계란을 반으로 자른 다음에
통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 간장비빔국수 완성이에요.

: ▶맵지 않고 드시고 싶다면 간장 양념으로, 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루와 고추장을 넣으면 되세요.

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2026-03-27 수정일 : 2026-03-27

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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