간장 제육볶음 만들기 대패 목살 간장제육 레시피

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haru

간장 제육볶음 만들기 대패 목살 간장제육 레시피

볶으면서 풍미 깊은 향이 밴 달콤 짭조롬한 간장 제육볶음 레시피를 소개 드려요.
얇은 대패 목살이나 삼겹살로 만들면 조리시간이 짧으면서 얇은 고기에 양념이 쏙 배어 맛있는 밥도둑 반찬으로 즐길 수 있습니다 :)

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 대패 목살 300g , 양파 1/4개 , 당근 약간 , 대파 한대

[양념 ]: 설탕 1T , 다진마늘 1T , 생강즙 0.5T , 간장 3T , 맛술 2T , 올리고당 1.5T , 후추 , 통깨

조리순서Steps

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대패목살은 크기에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

양파와 당근은 채 썰고 대파는 반 갈라 4~5cm 길이로 잘라 주세요.

소스볼에 다진마늘 1스푼 , 생강즙 0.5스푼 , 간장 3스푼 , 맛술 2스푼 , 올리고당 1.5스푼 , 후추를 넣고 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.

중강불로 달군 팬에 냉동 대패 목살을 넣고 볶다 돌돌 말린 고기가 풀어지기 시작하면 설탕 1스푼을 넣고 돼지고기에 코팅시키듯 볶아 줍니다.

중강불

냉동 고기라 익으면서 물이 흥건히 생길 수 있기 때문에 센불로 수분을 날리며 볶아 줍니다.

돼지고기가 익어 색이 하얗게 변하면 양파와 당근을 넣고 볶아 주세요.

양파가 투명하게 익기 시작하면 준비한 양념을 넣고 고루 볶아 줍니다.

양념이 자작해지면 부족한 간을 맞추고 대파를 넣은 뒤 숨이 살짝 죽도록 볶아줍니다.

: ✔️돼지고기에 설탕을 코팅하며 볶아주면 풍미가 더해지면서 양념이 더 잘 배요
✔️냉동 고기가 익으면서 생기는 수분을 날리며 센불에서 볶아주세요

등록일 : 2026-03-24 수정일 : 2026-03-24

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레시피 작성자About the writer

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#대패목살 #제육볶음 #간장제육볶음 #간장제육양념

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