Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18
상품목록
main thumb
애티

크리스마스 추천요리 - 채끝 스테이크 와 연어 스테이크 (시금치크림소스를 곁들인 연어스테이크)

특별한날~ 만들기 쉬운 메뉴~!!!! 채끝스테이크와 연어 스테이크!!!
생각보다 간단하고. 만들기도 쉬우니 집에서 연말 느낌 낼수 잇음~ 고~오~급진 레스토랑 부럽지 않다!!! ㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기채끝 보관법소고기채끝 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일먼저 할것은 : 채소손질 (적당히 한입크기로 썰어준다.)
연어 스테이크 와 채끝 등심 밑간 손질 (20분 정도 밑간해주고 스며들도록 잠시 대기)
연어필렛과 채끝한우 겉에 물기. 핏기를 제거하고 밑간을해준다. (밑간은 : 올리브오일 / 소금 / 후추정도만 적당히 )
준비해둔 가니시 채소를 올리브 오일을 두른 웍에 노릇하게 잘 구워준다. (올리브 오일 넉넉히 두르고 소금 후추는 살짝만)
밑간하고 재워둔 채끝 등심을
이미 한차례 올리브오일이 겉표면에 발려져 있지만 겉을 크리스피 하게 구워주고
육즙을 가둬 줄거라 팬에 올리브 오일을 추가로 넉넉하게 올리고 스테이크를 앞뒤로 구워준다. (중.강불 로 ) 앞뒤. 집게로 고기 테두리 면을 전부 고루 구워주기.
스테이크 굽기를 잘 끝내면. 가니시와 함께 이쁜 접시에 담아내면 끝.
스테이크는 굽기가 그 고기의 맛을 결정하는것이나 마찬가지이므로....
굽기가 굉장히 중요한 키포인트!!!!
앞뒤로 노릇하게 크리스피하고 구워 육즙을 가둬야 맛있음.
*** 연어스테이크 (with 시금치 크림소스) ***
연어스테이크 & 시금치 크림소스
* 재료*
시금치크림소스 & 연어스테이크 준비재료 : 연어 필렛 적당한 사이즈 / 생크림 / 레몬즙 / 시금치 / 소금 / 후추 / 파마산 치즈 / 크러쉬드 레드페퍼 (선택)
젤 먼저 밑간해둔 연어필렛을 앞뒤로 노릇하게 구워준다. (충분히 구워줘야함) 나중에 소스 부으면서추가로 익히긴 하지만 그래도 어느정도 앞뒤로 잘 구워줄것!!!
시금치 크림소스
세척후 손질해둔 시금치 와 (2주먹 정도) / 생크림 / 레몬즙 / 파마산 치즈 / 버터/ 소금 & 후추 / 참치액젓 / 크러쉬드 레드페퍼(선택) 준비.
웍에 올리브 오일과 버터를 녹여서 시금치를 먼저 볶아준다. (살짝 후추만 갈갈 해주고)
볶아준 시금치 + 생크림 200~300ml 를 부어주고~ 파마산 치즈 1T / 참치액젓 0.5T / 레몬즙 0.5T/
(+@ 이건 그때 그때 기분에따라 다진 마늘 1조각을 (0.5T) 추가로 넣어줘도 맛있음 (추천)
크림소스의 간은 파마산 치즈로 간을 대체할수 잇지만 약간의 감칠맛을 위해 참치액젓 살짝 넣고
느끼함을 조금 눌러주기 위해 레몬즙 조금 넣고 만들면 크리미~ 하지만 상큼한 레몬향이나는 크림소스가 완성 된다. / 기호에 따라 마지막에 크러쉬드 페퍼 살짝 넣어주는 매콤 버전도 굿굿!!!
고루 잘 구워진 연어스테이크 옆에 시금치 크림소스를 붓고 완성!!!
팁-주의사항
시금치 크림소스를 곁들인 연어 스테이크. 영양소 밸런스도 좋고. 크림소스지만... 건강한느낌 물씬. 채소 손질만 해두면 만드는건 정말 쉬운요리이니까 특별한날에 꼭 한번 만들어보는것 추천드려요...
사이드로 카프레제 샐러드도 잘 어울린답니다~

등록일 : 2026-03-24 수정일 : 2026-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

애티

요리를 즐기는 주부랍니당♡

sns
댓글 0
파일첨부
#연어스테이크#연어스테이크레시피#연어스테이크크림소스#채끝스테이크#연말레시피#크리스마스추천요리#연말추천요리#커플추천요리#연어스테이크황금레시피#연어스테이크소스
참치전 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.