더 맛있는 오이김치

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다시봄

더 맛있는 오이김치

김장김치가 조금 질릴 때, 아삭아삭하게 바로 만들어 먹으면 더 맛있는 오이김치를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
천일염
1스푼 구매
물엿
3스푼 구매
양파
1개 구매
부추
약간 구매
고춧가루
약간 구매
다진마늘
약간 구매
액젓
약간 구매
새우젓
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

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오이 3개 정도를 반으로 잘라서 속을 모두 파주고 얄상얄상 썰어주세요.

볼에 오이를 담아주고 천일염 1스푼, 물엿 3스푼을 넣어서 잘 버무려준 후 20분 정도 절여주세요.

오이가 절여지는 동안에 부추를 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

절여진 오이를 물에 한번 씻어준 후 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요.

부추, 양파, 고춧가루, 다진마늘, 액젓, 새우젓을 넣어주세요.

양념이 모두 잘 버무려 지도록 잘 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

오이김치가 완성이 되었습니다.

: 입맛 없을 때 후딱 만들어 먹기 좋은 오이김치 추천하고 싶어지네요.

오이김치 관련 상품

등록일 : 2026-03-23 수정일 : 2026-03-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#오이김치 #간단레시피 #아삭김치 #집김치 #반찬 #절임요리 #김치초보 #오이요리 #새콤달콤

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