소고기 김치찌개 만들기

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굼빛라이프

소고기 김치찌개 만들기

소고기는 철분, 아연, 비타민 B군이 풍부해 피로 회복이나 체력 보충에 좋아요.
우리 가족 건강을 위해 김치찌개 요리할 때 돼지고기 대신 소고기 넣어 요리해 보세요!
소고기 김치찌개 레시피 소개합니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 김치 2 컵 (묵은지), 소고기 200 g , 두부 1 모 , 동전육수 2 개 (멸치 다시마), 설탕 1/2 T , 국간장 2-3 T , 새우젓 1 T (건더기 사용)

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김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담고
동전육수 2개를 넣습니다.
* 멸치, 다시마 동전육수인데요.
직접 멸치와 다시마 우린 육수를 사용하셔도 좋아요.

자작하게 물을 부어 줍니다.

설탕 한숟가락을 넣고
가스렌지 불을 켭니다.

감칠맛을 위해 새우젓 한숟가락과
국간장을 넣습니다.

두부 한모를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

찌개가 끓어 오르면 썰어 놓은 두부를 넣습니다.
두부를 넣고 5분 이상 충분히 끓여줍니다.

소고기를 준비합니다.
* 냉동실에 구입해 놓은 것이 있어서
바로 꺼내 사용했어요.

찌개가 다시 끓어 오르면 소고기를 넣습니다.

소고기가 익어가며 떠오르는 기름은
숟가락으로 떠 버립니다.
* 양지를 사용했더니 생각보다 기름이 많이 나왔는데요.
끓일수록 기름이 계속 나오니
한참 끓이다가 한꺼번에 건져내는 것도 방법입니다.

소고기가 모두 익으면 불을 끕니다.
* 너무 오래 끓이면 소고기가 질겨질 수 있으니
적당히 끓여 드시는 것을 추천드려요.

: 소고기 양지를 사용했더니 기름이 제법 생겼는데
기름이 싫은 분들은 국거리용 소고기 추천드려요.

등록일 : 2026-03-21 수정일 : 2026-03-21

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굼빛라이프

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#김치찌개 #소고기 #묵은지 #만들기 #레시피

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