울릉도 전호나물무침 만드는법

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동그랑

울릉도 전호나물무침 만드는법

울릉도 전호나물로 무침 만들었어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전호나물
160g

[양념]

다진 마늘
1/2큰술
진간장
1큰술
액젓 반
큰술
매실청
1큰술
식초
1큰술
참기름
1큰술
빻은 깨
1큰술
통깨 조금

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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울릉도 전호나물입니다
세척하지 않은 것은
식초물에 잠깐 담갔다가
두세 번 헹궈주면 됩니다.

짧고 연한 것은 그대로 무치고
길이가 긴 것은
3 등분으로 잘라 주었어요.

나물 무침에 넣을 통깨는
바로 빻아서 사용하면
더 고소하니 맛있지요.

무칠 볼에
다진 마늘 반 큰술, 진간장 1 큰술, 액젓 반 큰술, 매실청 1 큰술, 식초 1 큰술, 참기름 1 큰술, 빻은 깨 1 큰술을 넣고
골고루 섞어줍니다.

식초와 참기름은 서로 상극이라서 함께 사용하지 않는다는데요. 바로 무쳐 바로 먹을 거라 함께 넣어 버무리면 되고 조금 뒀다 먹을 때에는 참기름은 먹기 직전에 추가해 무쳐 드시면 됩니다.

만든 양념에
썰어놓은 나물을 투하합니다.

손에 힘을 빼고
살살 버무려 주세요.
향이 좋은 나물이라
양념은 너무 많이 하지 않는 게 좋아요.

마지막으로
통깨 조금 뿌려
마무리합니다.

: 1. 양념에 넣을 통깨는
먹기 직전에 빻으면 고소해요.
2. 향이 좋은 나물이라
양념은 최.소.한으로 하는 게 좋아요.
3. 두고 먹으면 숨이 죽으니
먹을 만큼 조금씩 무쳐 바로 먹어요.

등록일 : 2026-03-19 수정일 : 2026-03-19

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#전호나물 #전호나물무침 #울릉도전호나물 #울릉도전호나물무침

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