Name: 장떡 만드는법~ 달래 고추장장떡 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀가루 1컵; 물 3/4컵; 달래 약간

우리집 추억의 반찬~

장떡~

딱히 재료가 없이

휘리릭 만들어 먹을 수 있는 장떡~

밀가루에 고추장만 들어가도

쫄깃하니 맛난 장떡~

오늘은 봄 느끼려고 달래 조금 얹어서

봄장떡 부쳐보았어요~

고추장장떡

달래고추장장떡

고추장장떡 만드는법 레시피

밀가루 한컵, 물 3/4컵~

달래 조금

밀가루 한컵

물 반컵~3/4컵

처음엔 반만 넣고

섞어보고~

너무 되지않고 너무 묽지않게 섞어요~

고추장은 크게 한술~

2T쯤 됩니다.~

집고추장은 짠맛이 많아 시판 고추장 사용합니다.

집고추장은 양을 줄이세요~

잘 섞어줍니다.

고추장이 들어가 따로 간도 안합니다.

고추장색이 빨개야해요~

허여 멀거면 고추장 더 넣어요~

봄이니 달래 넣어보려구요~

철에 따라 달래,냉이,미나리 뭐든 넣어도 됩니다.

팬에 기름 두르고

장떡 반죽 한 수저씩 얹어요~

달래 숭덩숭덩 썬거 조금씩 얹어주고~

위에 고명 하나도 안 얹어도 맛납니다.

봄을 더 느껴 볼려고~ㅎ

가장자리가 익는게 보입니다.

반죽이 고추장색으로 변할때 까지 두었다가

뒤집어주고~

한번 더 뒤집어 꺼냅니다.

두번재판

처음 넣은 기름에 더 첨가하지않고

두판 부쳤어요~

한수저씩 넣으면 딱 12개 나옵니다.

밥상차리면서 뚝닥 만드는 장떡~

장떡

접시에 얌전히 둘러 담아냅니다.

장떡 부치기 너무 쉽죠?

어떤집은 된장 넣고도 부치는데

우리집은 고추장만 넣고 부칩니다.

우리집에 놀러왔다 먹어본 사람들은 다 맛나다고 하지요~

도시락 반찬으로도 싸갔었는데

그때도 장떡 모르는 친구들도 있었어요~

쫠깃 쫠깃~

밀가루에 아무것도 안 넣어도

쫠깃쫠깃 하답니다.

고추장 간이 있어서 아무것도 안 찍어두 되구요~

달래향은 아주 살짝~

별것도 아닌 재료로

맛난 반찬이 만들어지는 매직이랍니다.ㅎ

오늘 별 반찬 없다면 장떡 부쳐보세요~

오늘뭐먹지? 장떡,고추장장떡, 달래장떡입니다.

#장떡 #고추장장떡 #달래장떡 #반찬 #고추장요리

등록일 : 2026-03-16 수정일 : 2026-03-16

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#장떡 #고추장떡 #다래고추장떡

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