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효니

진한 초코 가득 초코버터떡 만들기

오늘은 초코버전의

버터떡 레시피를

소개할게요!
2인분 60분 이내 아무나
[초코버터떡재료]
무염버터 15 g , 실온 우유 105 g , 실온 계란 25 g , 설탕 28 g , 소금 0.5 g , 바닐라오일 약간 , 발로나다크초콜릿 25 g , 찹쌀가루 72 g , 코코아파우더 10 g
[팬코팅]
녹인버터 5 g
[토핑]
초코칩 적당량

동영상

조리순서Steps
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팬에 무염버터 15g,
우유(실온) 105g을 넣어주세요

무염버터 15g, 우유(실온) 105g

인덕션 ,

약불로 버터를 녹여줍니다
(무조건 약불/재료가 끓으면 안됨)
버터가 녹았으면 불끄고 잠시 대기해주세요

주걱

볼에 계란(실온) 25g, 설탕 28g,
소금 0.5g, 바닐라오일을 넣어주세요

계란(실온) 25g, 설탕 28g, 소금 0.5g, 바닐라오일

거품기를 사용해 섞어줍니다
(가볍게)

거품기

발로나 다크초콜릿 25g을 녹여서 넣어주세요

발로나 다크초콜릿 25g

우유+버터 베이스도 같이 넣어줍니다

우유+버터 베이스

거품기로 재료들을 섞어주세요

거품기

찹쌀가루 72g, 코코아파우더 10g을
체 쳐 넣어주세요

찹쌀가루 72g, 코코아파우더 10g

가루가 보이지 않을때까지
거품기로 섞어줍니다

거품기

반죽을 체에 한번 걸러주세요

, 주걱 ,

밤틀팬에 녹인 무염버터 5g을
듬뿍 발라주세요

녹인 무염버터 5g

밤틀팬 , 실리콘 붓

반죽을 나눠 담아주세요
(6개 분량)

초코 버터떡 반죽

추가로 저는 반죽 3개에는
초코칩도 뿌려줬어요

초코칩

190도 예열된 오븐에
180도 30분 구워주세요

오븐

다 구워진 버터떡은
식힘망에 옮겨 식혀줍니다
(따뜻할때 먹으면 더 맛있어요)

등록일 : 2026-03-15 수정일 : 2026-03-15

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