봄동겉절이 무침 만들기 소불고기 올린 봄동비빔밥

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춤추는루나

봄동겉절이 무침 만들기 소불고기 올린 봄동비빔밥

입맛 까다로운 아들과 무던한 신랑을 위해 요즘 핫하다는 봄동 겉절이로 봄동 비빔밥을 만들어 주려고 했어요.
고등학생이 되니까 아들이 점점 무덤덤해지더라고요. 그래도 밥 먹을 때는 한두 마디씩 하게 됩니다.
"요즘 이런 게 핫하다더라." 하면서 봄동 비빔밥을 비벼 주면 툭툭 이야기 몇 마디는 하거든요.
얘, 이런 시간이 참 좋더라~!

그런데 우리 딸은 매운 걸 잘 못 먹어요. 그래서 겉절이만으로는 조금 아쉬울 것 같아서 불고기도 함께 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 봄동겉절이 : 봄동 3포기 약 500g 고춧가루 3 멸치 액젓 2.5 매실청 2 다진 마늘 1 참기름 1.5 통깨 약간 , 봄동비빔밥 재료 : 불고기 400g 진간장 4 알룰로스 2 다진 마늘 1 맛술 2 참기름 1 후추 약간 잡곡밥 한 공기 , 계량 : 밥숟가락

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봄동은 밑동에 흙이 묻어 있기 때문에 밑동을 자르고 잎을 하나하나 떼어 깨끗이 씻은 뒤 깨끗하게 씻어주세요.
큰 잎은 먹기 편하게 결대로 찢거나 한 잎 크기로 썹니다.
물기를 완전히 뺍니다.

고춧가루 3T/ 멸치 액젓 2.5T/ 매실청 2T/ 다진 마늘 1T
참기름과 통깨는 빼고 양념 재료를 봄동무침 할 볼에 넣고 섞어주세요.

봄동을 넣고 살살 버무립니다.
너무 치대면 풋내가 나니 주의하세요!
마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 섞어요.
밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 든든한 반찬이 되죠!

고기는 키친타월로 핏기를 없애주세요

진간장, 알룰로스, 맛술, 참기름, 후추, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 20분 이상 재워주세요.

팬에 재운 고기를 넣고 바싹하게 익혀주세요.
이때 울딸이 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.

따뜻한 잡곡밥 위에 갓 무침 봄동 겉절이를 듬뿍 올리고, 그 위에 불고기를 올린 후 통깨를 톡톡!

등록일 : 2026-03-14 수정일 : 2026-03-14

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#봄동 #봄동겉절이 #봄동비빔밥 #소불고기 #불고기 #비빔밥 #봄나물 #봄동요리 #봄동무침 #한그릇

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