야채카레 닭고기카레 만들기 | 다이어트 닭가슴살 요리 건강한 집밥 레시피

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춤추는루나

야채카레 닭고기카레 만들기 | 다이어트 닭가슴살 요리 건강한 집밥 레시피

카레는 맛있지만 버터나 고기를 많이 넣으면 부담스러울 수 있어요.
그래서 저는 기름을 최소로 줄이고 닭 가슴살과 채소 중심으로 만듭니다.
포만감은 충분하고 속은 편안한 카레.
이렇게 만들면 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 건강한 닭고기 카레가 됩니다.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 닭가슴살 300g + 맛술 1 소금 후추 약간 브로콜리 반 송이 양파 2개 당근 1/2개 카레 가루 100g(한 팩) 식용유 1 물 750ml , 계량 : 밥숟가락 계량컵

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브로콜리는 물에 담가 놓았다가 흐르는 물에 여러 번 씻어주세요.
줄기 부분도 버리지 말고 겉껍질만 벗겨 줍니다.

양파는 채 썰고 당근 깍둑썰기 브로콜리도 먹기 좋게 자릅니다.
아이들이 먹기 쉽게 하고 싶다면 작게 썰어주세요.
닭 가슴살도 한 입 크기로 썰어주세요.
이때 맛술과 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.

팬에 식용유를 약간 누르고 양파를 중불에서 10분 이상 충분히 볶아 갈색(캐러멜라이징) 되게 해주세요.
기름을 소량으로 사용했기 때문에 타지 않게 중간중간에 물을 조금씩 부어주면서 볶아요.

여기에 닭 가슴살과 당근을 넣고 고기 겉면이 하얗게 익게 볶아줍니다.

물 500ml를 붓고 재료가 완전히 익을 때까지 10분간 끓입니다.
불순물이 올라오면 살짝 걷어내 주세요.
※제품마다 물의 양이 다를 수 있으니 카레 가루에 적힌 조리법을 참고하세요.

야채가 익는 동안 물 250ml 카레 가루를 넣고 풀어주세요.
※제품마다 다를 수 있다는 점!

카레물을 부어주고 카레가 걸쭉해지면 손질한 브로콜리를 넣어요.

브로콜리를 넣은 후 약 2분 정도 더 끓여주면 끝!
⚠️팁 / 실패 줄이는 방법
브로콜리는 마지막에 넣어야 색이 예쁘게 유지됩니다.
카레가 너무 되직하면 물을 조금 더 넣어 농도를 맞춰 주세요.
루나 팁 하나 더.
자기야~ 카레는 채소를 작게 자르는 순간 아이들이 먹기 시작해요.
이건 진짜 집밥 경험에서 나온 팁이야~

등록일 : 2026-03-14 수정일 : 2026-03-14

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#카레 #닭가슴살 #닭가슴살카레 #야채카레 #카레가루 #브로콜리 #다이어트 #다이어트카레 #한그릇 #가벼운한끼

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