애호박 새우젓국 맑은 깊은 맛, 두부 넣어 든든해요

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Y큰손

애호박 새우젓국 맑은 깊은 맛, 두부 넣어 든든해요

맑은 국이라 맛이 깔끔하고 자극적이지 않아서 아침국으로도 좋은 애호박 두부 새우젓국

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
두부
200g 구매
대파
약간 구매
고추
약간 구매
물
700ml 구매
코인육수
1개 구매

[양념]

노하우

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재료 준비

물 700ml에 코인육수 1개 넣고 팔팔 끓여주세요.

코인 육수가 없으시다면 맹물로 끓이시고 간을 조금 더 해주세요.

애호박 1/2개는 은행잎 모양으로 0.5cm 정도로 썰어주세요.
두부 200g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파는 송송 썰어주세요.
고추는 어슷 썰어 칼칼함을 더해요.

두부와 호박을 넣고 팔팔 끓어오르면

고추와 다진 마늘 0.5T를 넣고 중불에서 2분 정도 끓여주세요.

올라오는 거품은 걷어주시면 더 깔끔한 국물을 맛볼 수 있어요.

새우젓 1T 건더기만 넣어주세요.
간이 부족하다면 소금이나 새우젓으로 조절해 주세요.

다져주시면 더 깔끔해요.

대파도 바로 넣어주세요.
중불에서 1~2분 끓여주시면 맑고 깊은 맛 애호박 새우젓국 완성.

: ✔ 새우젓이 국물의 핵심이에요
✔ 호박은 얇으면 식감이 덜해요
✔ 맑은 국물은 짧게 끓이는게 포인트예요
✔ 고추나 후추는 취향껏

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등록일 : 2026-03-11 수정일 : 2026-03-11

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