[엔쵸비오일파스타] 마성의 오일파스타

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[엔쵸비오일파스타] 마성의 오일파스타

평범한 오일파스타의 2% 부족함을 엔초비가 꽈~악 채워주는 마성의 파스타!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
100g 구매
엔초비
구매
올리브오일
구매
다진 마늘
5~10g 구매
크러쉬드레드페퍼
구매
소금
1tsp 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

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1인분 만들거라 1리터의 물에 소금 1tsp 넣고 물이 끓으면 파스타 포장에 있는 시간대로 삶아준다.
이제 면이 끓는 동안 팬에서 엔초비 볶으면 됨 :)

팬에 올리브오일을 듬뿍 넣고, 엔초비, 다진 마늘을 넣고 타지 않게 잘 볶다 삶은 면을 넣고 함께 볶는다.

엔초비를 너무 많이 넣으면 짜서 못 먹는 경우가 생기니..ㅜㅜ 반드시 맛을 확인하고 넣을 것!(제품마다 염도 다름)

올리브오일과 면수가 잘 유화되면서 크리미해질 때까지
계속해서 저어가며 면수를 추가로 넣으며 볶는다.
만족할만큼 에멀전 되면 크러쉬드 레드페퍼, 후추 등으로 간을 추가해 완성.

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등록일 : 2026-03-09 수정일 : 2026-03-10

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

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#엔초비파스타 #엔초비오일파스타 #오일파스타레시피

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