무수분 수육 레시피, 쌍화탕 넣은 앞다리살은 확실히 달라요

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무수분 수육 레시피, 쌍화탕 넣은 앞다리살은 확실히 달라요

물 한 방울 넣지 않고 채소와 쌍화탕을 넣어 삶아 부드러운 무수분 수육 레시피

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

앞다리살
600g 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
생강 쌍화탕
2병 구매
소금
1t 구매

[새우젓 소스]

새우젓 국물 없이
1T 구매
고춧가루
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

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재료 준비

양파 1개, 대파 반대는 너무 얇지 않게 썰어주세요.

단맛을 좋아하지 않으신다면 양파 양을 줄여주세요.

앞다리살은 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.
누린내의 주범은 핏물이랍니다.

냄비 크기에 따라 고기는 반 썰어주셔도 좋아요.

냄비에 준비한 야채를 반만 넣고 앞다리살을 넣어 주세요.
소금 1t를 뿌리고 나머지 야채로 덮어주세요.

무수분 수육 레시피의 핵심은 야채를 냄비 바닥에 깔아 고기가 타지 않게 해주는 거예요.

이제 생강 쌍화탕 2병을 고기 위에 부어주세요.

쌍화탕은 어느 브랜드든 상관없어요.

뚜껑을 닫고 센 불로 열기가 오르면 중불로 20분 끓여주세요.

고기 삶는 동안 새우젓 소스를 만들어요.
국물 없이 새우젓 1T, 고춧가루 0.5T, 참기름 0.5T를 넣고 섞어주세요.

20분 뒤 앞다리살을 뒤집어 주고 중약 불로 줄여 20분 삶아주세요.

40분 삶아진 수육은 뚜껑을 닫아 10분 뜸을 들여주세요.

뜸을 들여주면 고기가 더 부드러워지고 육즙을 가두어 더 맛있어진답니다.

뜸 들인 앞다리살 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 완성!

따뜻하게 오래 드시려면 한 접시 썰고 나머지는 냄비에 두었다가 썰어드시면 따뜻하게 드실 수 있어요.

고기 육수는 언제나 옳잖아요?
물 추가하고 소면 넣어 삶아보세요.
이게 또 별미랍니다!

: ✔ 쌍화탕 만으로 한방 앞다리살 수육 완성
✔ 야채를 넣어 달큼하면서 시원한 육수
✔ 고기 뜸 들여 육즙 가두고 부드럽게
✔ 새우젓 소스 곁들여 깔끔 고소하게
✔ 한방 육수에 소면 삶아 먹으면 별미!

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등록일 : 2026-03-05 수정일 : 2026-03-05

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✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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#무수분수육 #수육 #보쌈 #쌍화탕보쌈 #쌍화탕수육 #앞다리살수육 #앞다리살보쌈

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