봄동비빔밥

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봄동비빔밥

봄이 오면 가장 먼저 떠오르는 채소 중 하나가 바로 봄동입니다. 추운 겨울을 이겨내고 자라서 그런지 잎은 연하면서도 단맛이 돌고, 특유의 아삭한 식감까지 살아 있어서 요즘처럼 제철일 때 먹으면 더 맛있다고 해요. 봄동을 넣어 비빔밥으로 만들어 한가득 넣으면 봄동의 싱그러운 향이 확 올라오고 매콤한 양념과 어우러지면서 입맛을 확 살려준답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[양념]

[재료]

봄동 손질후
200g 구매
밥
1.5공기 구매
계란
2개 구매
식초
약간 구매
소금
약간 구매

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조리순서Steps

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봄동 뿌리부분 밑동을 사각형 모양으로 잘라 제거해 주신 후 봄동잎을 물에 담가두었다 흔들어 2~3번 깨끗이 세척해 야채 탈수기에 넣고 물기 없애 주세요.

참기름과 깨소금을 제외한 양념을 넣고 골고루 섞어 주시고 계란프라이는 반숙으로 준비해 주세요.

봄동잎은 반으로 잘라 주신 후 미리 만들어 둔 양념 넣고 골고루 비벼 주세요.

그릇에 밥담고 양념한 봄동 올려 주신 후 계란 프라이 올리고 참기름 두바퀴, 깨소금 뿌려주시면 완성!!

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등록일 : 2026-03-02 수정일 : 2026-03-03

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레시피 작성자About the writer

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#봄동비빔밥 #봄동 #봄동무침 #봄동요리

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