무우 미역 굴국 끓이는법 만들기 생굴세척법

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포우맘의요리

무우 미역 굴국 끓이는법 만들기 생굴세척법

굴은 흔히 겨울을 대표하는

해산물이라고 합니다.

살이 통통하면서 풍미가 깊은

굴의 제철은

11월에서 그 다음 해 3월인데요

오늘이 2월하고도 마지막 주라

이번에 먹으면 한동안 못 먹을 것 같아

굴국을 끓여 보았어요

시원하면서 바다향이 살아 있는

굴국을 끓일 때 무와 미역을

함께 넣고 끓였습니다.
무우 미역 굴국 끓이는법과

꼭 알아두어야 할 생굴 세척법도

함께 알아볼까요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 굴 250g , 미역 한줌 , 무 1/5개 , 물 1.4리터

[양념]: 참기름 2T , 다진마늘 1T , 멸치액젓 3T , 소금 약간 , 코인육수 2개

[굴 세척시]: 굵은 소금 1T

조리순서Steps

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마트에 파는 굴한 봉지를
볼에 담고 물을 자작하게 넣어 준 후
굵은소금 1스푼을 넣고
숟가락으로 저어주세요
굴이 다치지 않게 저어 주고
손으로 살짝 만져서 껍질이 있는지도
확인합니다.
껍질이 있으면 제거하고
체망을 사용해서 두세 번 깨끗하게
씻어서 건져줍니다

미역 한 줌을 물에 불려
씻어 준 뒤에 건져서
먹기 좋게 한 입 크기로
잘라줍니다

굴국을 시원하게 해 주는
무를 채 썰어줍니다.
약간 굵게 채 썰어주세요
무의 길이가 길면 반으로 썰어줍니다.

냄비에 참기름 2스푼을 넣고
가스불을 켠 뒤 채 썬 무를 넣고
볶아줍니다.
무가 참기름에 코팅되면 미역을
넣고 볶아줍니다.
미역국 만드는 것처럼 볶습니다.

물 1.4리터를 넣고 코인 육수 2개를
넣어주세요 코인 육수 없으면
멸치육수팩을 넣어도 되고요
물 대신 끓여 놓은 멸치육수를 넣으셔도 됩니다

무와 미역이 부드러워질 때까지 끓입니다

굴을 넣고 끓입니다.
굴은 오래 끓이면 질겨지기 때문에
마지막에 넣어서 살짝만 끓입니다

다진 마늘 1스푼과 멸치 액젓 3스푼을
넣어 줍니다.
간을 보고 싱겁다 싶으면 소금을 약간
넣어서 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

무와 미역을 넣은 굴국을
그릇에 담아주면 완성입니다.

등록일 : 2026-02-28 수정일 : 2026-02-28

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#굴국끓이는법 #무우미역굴국만들기 #생굴세척법 #굴국

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