명란젓 시금치된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

명란젓 시금치된장국!

톡톡 터지는 명란젓과 달큰한 시금치를 넣어서 간단하게 된장국을 끓여봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

납작시금치
1/2단분량 구매
명란젓 작은거
2~3개 구매
청양고추
1~2개 구매
대파
조금 구매

[양념 ]

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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납작시금치를 2~3등분해서 식초를 조금 풀어준 물에 5~10분정도 담구었다가 살살 흔들어서 깨끗하게 씻어주세요

청양고추와 대파를 작게 썰어서 준비해주시고 명란젓도 작게 가위로 잘라주세요

쌀뜨물3~4컵을 냄비에 부어주시고 된장을 1큰술만 풀어서 끓여주세요
*쌀뜨물대신 다시육수,멸치육수 또는 육수코인을 이용하셔도 되세요
명란젓의 짠맛에 따라서 된장의양을 조절하세요 저는 시판용 재래된장을 넣었어요

3번이 펄펄 끓어오르기시작하면 씻은 시금치를 넣어주세요

썰어준 명란젓을 넣어주시고 청양고추,대파썰어준것도 넣고 다진마늘은 1티스푼정도와 생강술(맛술) 넣어주시고 펄펄 끓여주세요

6~7분만 휘리릭 끓여주시면 명란젓 시금치된장국이 완성이 되네요
명란젓에서 짠맛이 우러나오니 국물의간은 다 끓여주신후 보고 입맛대로 맞추시면 되세요

조미료 넣지 않으셔도 제철시금치의 달큰함이 우러나오고 명란젓의 감칠맛과 짬조롬함이 우러나와 맛있는 된장국이 되었네요
부드러운 시금치의 식감에 명란젓의 톡톡 터지는 식감이 먹는 즐거움을 주는 국레시피입니다

명란젓시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2026-02-26 수정일 : 2026-02-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#섬초 #납작시금치 #노지시금치 #포항초 #어린이국 #초간단 #쉬운국 #아침국 #해장국

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