톡톡 터지는 명란 계란찜

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톡톡 터지는 명란 계란찜

반찬 없을 땐 계란 반찬이 만들기 제일 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 식탁의 효자이기도 하죠! 부드러운 계란에 명란젓을 올려 톡톡 터지는 식감이 좋은 밥도둑 명란 계란찜이예요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

계란
6개 구매
저염 명란젓갈
2개 구매
다진 쪽파
1/2컵 구매
물
2+1/2컵 구매

[양념 재료]

참치액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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계란 6개 는 미리 꺼내 놓습니다.

명란은 1cm 간격으로 칼집을 넣어주세요.

쪽파는 넉넉하게 1/2컵 준비합니다.

계란을 깨트려 풀어주고 풀어 놓은 계란에 물 2 + 1/2컵, 맛술 1큰술, 참치액젓 1큰술을 넣어주세요.

잘 섞어서 전자레인지에 넣고 6분간 쪄 주세요.

1차 찐 계란물은 골고루 익도록 수저로 저어주세요.

쪽파를 뿌려주세요.
쪽파 위에 명란젓갈을 올려주세요.

전자레인지에 다시 넣고 3분간 쪄 주세요.

다 쪄진 명란 계란찜에 참기름 약간을 떨어뜨려 완성합니다.

: 1. 명란젓갈의 염도와 양에 따라 참치액젓은 가감해서 넣어주세요.
2. 계란물은 1개당 100ml(1/2컵)을 기준으로 잡아 주시면 되세요.

명란계란찜 관련 상품

등록일 : 2026-02-25 수정일 : 2026-02-26

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