연하퍼팩티푸드 딸기구름 치즈무스케익

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

148

상품목록

kis키친

연하퍼팩티푸드 딸기구름 치즈무스케익

예쁜 디저트를 만드는 사람으로서 뭔가 특별한 디저트를 만들고 싶었어요.
크림치즈에 생 딸기를 갈아 넣고 예쁜 몰드에 넣어서 굳힌 무스케익은
따뜻한 차 한잔과 함께 곁들이니 정말 구름을 떠먹는 느낌이 납니다.
요즘 제철인 겨울 딸기는
우유나 생크림 치즈등 유제품과 함께 섭취할 경우 영양적 시너지까지 기대할 수 있으며
무스케익의 매끄럽고 부드러운 맛 그리고 비주얼에 먹는 사람이 행복해집니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
300g
설탕
50g
크림치즈
300g
설탕
50g
생크림
100g

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

딸기는 엷은 소금물에 잠깐 담갔다가 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 후 준비합니다.

갈아서 체에 한번 걸러줍니다.

설탕과 연하퍼펙트 푸디 4g을 넣고...
연하퍼팩트 푸디는 연하곤란자만 넣고 일반인은 패스~~

중불에서 저어주면서 끓입니다.

이렇게 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓인 후 식힙니다

딸기 퓌레가 식는 동안 생크림도 휘핑해서 준비하고

실온의 크림치즈도 곱게 풀어줍니다

풀어준 크림치즈에 딸기퓌레와 휘핑크림을 넣고

잘 섞이도록 혼합합니다.

반죽을 짤주머니에 넣어 원하는 몰드에 꽉 차도록 채웁니다.
이 구름틀로 딱 6개 나오는 양입니다.
음식을 연구하는 일도 중요하지만 예쁜 도구를 찾아내는 일도 저는 공부라고 생각합니다.
이 틀에 굳혀서 준 무스케익은 언제나 인기였고 먹는 사람들을 행복하게 했습니다.

랩으로 밀착해서 덮고 냉장고에서 2시간 굳힌 후 냉동실에서 1시간 얼려서
몰드에서 케익을 분리 합니다.
저는 구름 입체적 몰드를 사용했습니다.
몰드가 입체적이면 분리할 때 입구가 몰드 바닥보다 좁아서 케익 모양이 변형될 수 있어서 냉동 필수입니다

틀에서 분리한 무스케익~~
너무 예뻐서 얼렁 먹고 싶어지는 비주얼입니다.
만든 사람도 행복해지는 순간입니다.

혼자 먹기 딱 좋은 크기의 딸기구름 치즈무스 케익입니다.
맛도 정말 비주얼처럼 구름을 떠먹는 맛일까 궁금해질겁니다.

처음엔 아주 시원하고 달콤한 사베트 같은 맛이었는데 점점 구름 같은 맛으로 변합니다.
구름같은 맛으로만 먹고 싶다면 실온에 잠시 쉬게 하면됩니다.
역시 디저트는 예뻐야 더 맛있는게 정답입니다.

등록일 : 2026-01-30 수정일 : 2026-03-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리

댓글 0

##딸기#디저트#무스케익 ##연하퍼팩트 ##연하식요리 ##뉴케어

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(24)
2

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(22)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.6(16)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(13)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(9)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(138)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(26)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(21)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

4.9(13)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(285)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(80)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(67)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(160)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(25)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(21)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(140)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(81)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(73)
4

백종원 잔치국수

혀니ㅋ

4.9(33)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

5.0(91)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(37)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(15)
4

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(397)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(62)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(40)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(15)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(299)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(82)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(59)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(53)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(468)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(24)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.