[붉은요리] 식어도 맛있는 김치전

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[붉은요리] 식어도 맛있는 김치전

막걸리안주로 김치부침개만한것이 없네요~ 붉은요리에 맞춰서 고춧가루도 팍팍 뿌려주었더니 더욱더 맛이 좋은 것 같아요~

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1컵
부침가루
1/2컵
튀김가루
1/2컵
전분
1큰술
고춧가루
1큰술
홍고추
1개
청양고추
1개
식용유
4큰술
얼음물
1컵
황설탕
1작은술

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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김치는 작게 썰어서 황설탕 1티스푼(넘치지않게) 넣고 조물조물 섞어둬요.

매콤고추는 작게 다져요.

신김치에 부침가루와 튀김가루 반컵씩 넣고, 전분과 고춧가루도 한큰술씩 넣고 얼음물을 부어가며 중간농도로 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 얇게 펼치고 튀기듯이 바삭하게 익혀주어요.
한면이 바삭하게 익으면 뒤집어요.

: 김칫국물은 일부러 빼지도 추가하지도 않았어요. 김치에 묻은정도 들어갔어요.
김치가 삼삼하다면 김칫국물 두큰술정도 추가하면 좋아요.

등록일 : 2026-01-30 수정일 : 2026-01-30

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/20gs92k6P8g

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#김치전 #부침개 #김치부침개 #신김치 #배추김치 #출출할때 #막걸리안주 #술안주 #김치전바삭

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