봄동 겉절이 비빔밥 양념, '이렇게' 만드는 이유!

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봄동 겉절이 비빔밥 양념, '이렇게' 만드는 이유!

겨울 끝자락부터 봄 사이에

꼭 챙겨 먹게 되는 채소가 바로

봄동이죠!

배추보다 아삭하고, 특유의 알싸한

향이 있어서 양념만 간단히 해도

밥 한 공기 뚝딱입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
400g 구매
고춧가루
5스푼 구매
액젓
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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봄동은 잎 사이에 흙이 남아 있는 경우가
많아서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
물에 두세 번 헹궈주면 좋아요.
잎 크기가 너무 크다면 먹기 좋게 반으로
잘라주세요.
깨끗하게 헹궜다면 물기 털어주세요.

고춧가루 5, 액젓 2, 설탕 1
매실액 1, 다진 마늘 1, 참기름 1
진간장 2, 식초 1, 물엿 1, 통깨 1
숟가락 기준으로
넣어주세요.

양념이 뭉치지 않게 골고루
섞어주세요.

: ✔️액젓은 다 가능!
-액젓은 있는 액젓으로 사용해 주세요.
다 가능합니다.
✔️매실액 대신 설탕!
-매실액이 없다면 분량만큼
설탕으로 대체해 주세요.
✔️마지막 간 체크!
-마지막에 간을 보고
싱겁다면 진간장 추가해서
간을 맞춰주세요.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2026-01-28 수정일 : 2026-01-29

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#봄동겉절이 #봄동 #봄동겉절이비빔밥 #봄동요리

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