명절 전요리, 육즙 가득~ 부드럽고 감칠맛 넘치는 스팸넣은 돼지고기동그랑땡 만들기

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minitori

명절 전요리, 육즙 가득~ 부드럽고 감칠맛 넘치는 스팸넣은 돼지고기동그랑땡 만들기

스팸을 첨가한 돼지고기동그랑

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
8개 구매
부침가루
4~5T 구매
식용유
구매

[동그랑땡]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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야채를 잘게 다져주세요.
다지기를 사용하면 편하더라구요. 다지기가 없다면 칼로 다져주셔도 좋아요.

당근도 잘게 다지고

버섯도 잘게 다져주세요.

버섯은 표고버섯, 새송이버섯 등으로 대체 가능합니다.

대파도 잘게 다집니다.

스팸은 칼등으로 으깨주세요.

비닐백에 넣어 손으로 으깨주셔도 좋아요.

큰볼에 돼지고기 다짐육, 으깬스팸, 다진야채를 모두 담고

설탕 1T

다진마늘 1T

맛술 2T

굴소스 1T

들기름 2T

맛소금 1/2

다진생강 1/2t

들깨가루 1T

감자전분 4T

양념재료를 모두 넣고 으깬 볶은통깨, 후춧가루 톡톡톡 뿌려 주세요.

반죽을 치대어 재료를 섞어주세요.

동글납작하게 반죽을 빚어주세요.

동그랑땡은 구우면 수축해서 크기가 조금 줄어들고 가운데가 통통해져요. 감안해서 적당한 크기로 빚어주세요.

넓은 그릇에 달걀을 깨어 풀어주세요.

동그랑땡 겉면에 부침가루를 묻히고

달걀물을 고루 묻혀

기름 넉넉히 두른팬에 올려 구워주세요.

중약불

기름이 예열된 후 동그랑땡을 올려주세요.

타지않게 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 익혀주세요.

중약불

완성된 동그랑땡은 키친타올 위에 올려 기름을 빼주세요.

스팸만 넣었다면 씹는식감이 없어서 아쉬웠을텐데 다짐육을 주재료로 하고 스팸은 조금만 넣었더니 식감도 좋고 감칠맛이 돌아서 더 맛있어요ㅎ 두부를 넣어 부드러우면서도 담백한 맛은 덤!! 갓 구워서 먹으면 육즙가득~ㅎ 촉촉하고 정말 맛있어요.

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등록일 : 2026-01-23 수정일 : 2026-01-23

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#동그랑땡 #돼지고기다짐육 #스팸 #돼지고기동그랑땡 #스팸동그랑땡 #밥반찬 #두부동그랑땡 #명절전요리

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