압력솥김치찜 (김치찜양념 묵은지요리)

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ariel1007

압력솥김치찜 (김치찜양념 묵은지요리)

압력솥에 묵은지를 넣고 찌는 시간절약 김치찜요리입니다
묵은지 맛을 극대화 시킬수 있는 김치요리입니다

6인분 이상 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
다시마 크기 10*10
2장 구매
물
500ml 구매
참치액
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

노하우

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 다시마 10*10 2장과 물 500ml를 붓고 약 10분 가량 다시마를 불려준다

다시마 109*10 2장, 물 500ml

압력솥에 묵은지 1/2포기를 담고 참치액 1스푼, 매실액 1스푼, 들기름 2스푼을 두른 후 다시마를 우려낸 물 500ml를 부어준다

묵은지 1/2포기, 참치액 1스푼, 매실액 1스푼, 들기름 2스푼, 다시마물 500ml

압력솥 , 어른수저

압력솥 뚜껑을 덮은 후 센불에서 약 10분을 가열하면 추가 울린다

묵은지 1/2포기, 양념

센불

추가 울리면 불을 센불에서 약불로 줄인 후 약 5분 가량 뜸을 들이듯이 끓여주다가 불을 끄고 김을 빼준다

묵은지 1/2포기, 양념

센불 - 약불

푹 익은 김치를 건져내 그릇에 담아준다

김치찜

: 묵은지의 짠맛에 따라 살짝 씻은 후 요리를 해도 좋다

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등록일 : 2026-01-22 수정일 : 2026-01-22

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#묵은지요리 #김치요리 #김치찜 #김치찜만들기 #압력솥김치요리 #김치반찬 #묵은지반찬

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