보리새우 시금치된장국!

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보리새우 시금치된장국!

눈이 내리기시작하면 더욱 맛있어지는 시금치에 건보리새우를 넣어 개운하면서도 맛있는 된장국을 끓여봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

재래된장 시판용
1+1/2큰술 구매
생강술 맛술
1~2큰술 구매
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▶ 시금치 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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납작시금치(포항초 또는 남해시금치)를 준비후에 뿌리부분으로 지저분한것을 칼로 손질해주시고 누런잎이나 무른잎을 손질해준후 뿌리부분쪽으로 2~4등분으로 잘라주시고 찬물에서 살살 흔들어서 2~3번을 씻어주세요
*미지근한물에 5~10분정도 담구었다가 씻어주시면 줄기사이사이에 묻어있는 흙이나 이물질이 불어서 쉽게 제거되네요
씻은 시금치는 물기를 빼주세요

끓여줄 냄비에 물과 건다시마,건멸치,고추씨를 육수팩에 넣어서 넣고 10~15분정도 끓여서 육수를 만들어주세요
*고추씨가 없으시면 빼셔도 되시고 청양고추로 대체가능하세요

건보리새우와 대파를 굵게 쫑쫑 썰어서 준비해주세요

끓여진 육수에 육수재료들을 빼주시고 재래된장을 풀어주시고 끓어오르기시작하면 씻은 시금치를 넣고 건보리새우를 넣어주세요
다진마늘,대파,고추가루,생강술(맛술)을 넣어주신후 한소큼 끓여주세요
마지막으로 간을 보시고 부족하신것을 입맛대로 넣어주시면 되세요

건보리새우의 감칠맛이 우러나와서 개운하면서도 맛있는 시금치된장국이 완성이 되었네요

보리새우시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2026-01-13 수정일 : 2026-01-13

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#유아국 #초스피드 #초간단 #쉬운국 #해장국 #건강식단 #아침국 #건보리새우 #고추씨활용법

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