실패 없는 꾸덕함의 매력 속으로! 명란 크림 파스타 레시피

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실패 없는 꾸덕함의 매력 속으로! 명란 크림 파스타 레시피

추운 겨울에 너무 잘 어울리는 부드러운 생크림과 짭조름한 명란의 조합으로 만든 명란 크림 파스타예요.

명란 젓갈은 원래 한국과 일본에서 즐겨 먹는 식재료지만,

부드러운 크림소스와 만나면서 이색적이면서도 중독성 강한 퓨전 요리가 탄생해요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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명란젓은 칼등으로 껍질을 제거하고 알 모으기

끓는 물에 소금 10g을 넣고 면 삶기

팬에 오일 두르고 다진 마늘 볶기

생크림과 우유를 붓고 끓이기

소스가 끓어오르면 명란알을 2/3만 넣기

삶은 면과 면수 넣으며 1~2분 졸이기

그릇에 담아 쪽파와 명란, 계란 노른자, 김가루 올리기

고명은 취향에 따라 무순이나 후추를 추가해도 좋아요.

: 1. 명란은 양념이 되지 않은 백명란을 추천하고, 명란마다 짠맛이 다르니 맛을 먼저 보세요.
2. 명란 껍질은 꼭 제거해야 소스에 골고루 퍼져서 더 부드러운 식감이 돼요.
3. 소스가 너무 꾸덕해졌다면 남겨둔 면수를 조금씩 추가해서 농도를 맞춰주세요.
4. 생크림은 센 불에서 오래 끓이면 분리될 수 있으니 중불에서 조리해 주세요.

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등록일 : 2026-01-07 수정일 : 2026-01-07

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파스타에 빠진 파스타 러버의 다양한 레시피

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#명란요리 #명란젓 #명란 #명란파스타 #명란크림파스타 #크림파스타 #파스타레시피 #명란추천

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