칼국수집 겉절이 (개쉬움)

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이서

칼국수집 겉절이 (개쉬움)

집에 익은김치못먹는 인간있어서 매주무치는 사람의 레시피

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[배추(절이기)]

알배추
1/2통 구매
천일염 굵은소금
2T 구매
설탕
1T 구매

[겉절이양념]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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알배추 한통을 세로로반을갈라 반통만 써주세요

알배추를 한잎씩 분리해서 잘씻어준뒤
물기를 잘!!!털어주시고
한 잎씩 사선으로 썰어줍니다
(대와 잎부분이 고루 먹을수잇게 (발로그린그림죄송)

천일염 2T 설탕 1T를 넣고 조물조물섞어
30분간 절여줍니다

30분뒤
아래쪽에 볼에 물을담아 채로 담궛다 뺐다하며
골고루소금끼와 설탕을 씻어내주고
물을 잘 털어주세용~

빈 볼에 알배추와
양념 ( 고춧가루 (가득)5 / 액젓3 / 설탕3 / 마늘 (가득)1 )
과 대파나 쪽파를 같이 넣고 잘버무려주세요

잎부분이 아래로 가게 담으면 너무 흐물해질수있으니
반찬통에 담아내실때 대 부분위주로 아래로깔아주고 잎을 위쪽에 올려 담아주세요
깨를 솔솔 뿌려주면완성!!
저희집식탁에 항상올라가는 인증샷도 같이 올려용 ㅋ

겉절이 관련 상품

등록일 : 2026-01-06 수정일 : 2026-01-06

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레시피 작성자About the writer

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