아침마다 밥 챙겨 먹기 힘들 때 샌드위치만큼 간편한 메뉴도 없죠. 특히 출근이나 등교 준비로 바쁜 날엔 전날 미리 만들어 두면 정말 편한데, 막상 다음 날 꺼내 보면 빵이 눅눅해져 실망한 경험도 한 번쯤은 있을 거예요. 저도 그런 경험이 많아서, 전날 만들어도 괜찮은 방법을 하나씩 정리해보게 되었어요.

눅눅해지는 가장 큰 이유는

시간이 아니라 수분

샌드위치가 눅눅해지는 가장 큰 이유는 시간이 아니라 수분이에요. 토마토나 오이처럼 수분 많은 재료, 그리고 소스가 빵에 직접 닿으면 냉장 보관을 하더라도 빵이 쉽게 물러져요. 그래서 전날 미리 만들 샌드위치는 재료 선택이 무엇보다 중요합니다.

마요네즈 말고 버터, 크림치즈

토마토, 오이, 양상추는 아침에 추가

전날 준비용으로 좋은 재료는 식빵이나 모닝빵, 햄, 베이컨, 치즈, 달걀지단이나 스크램블 에그처럼 수분이 적은 재료들이에요. 반대로 토마토, 오이, 상추처럼 물이 많은 채소는 전날 넣지 않는 게 좋습니다. 이런 재료들은 아침에 꺼내서 바로 추가하는 게 훨씬 맛있어요.

눅눅함을 막는 핵심 포인트는 빵에 얇게 바르는 버터나 크림치즈예요. 빵 안쪽에 얇게 발라주면 수분이 스며드는 걸 막아주는 역할을 해서 다음 날까지도 빵 식감을 비교적 잘 유지할 수 있어요. 마요네즈나 소스를 바로 바르는 것보다는 훨씬 효과적이에요.

수분 흡수는

키친타월로 감싸기

보관 방법도 중요해요. 샌드위치를 바로 랩으로 싸기보다는 키친타월로 한 번 감싼 뒤 랩으로 싸서 냉장 보관하면 남은 수분을 키친타월이 흡수해 줘요. 이렇게 보관하면 다음 날 아침에도 비교적 산뜻한 상태로 먹을 수 있어요.

몇 가지만 신경 쓰면 샌드위치는 전날 미리 준비해도 충분히 만족스러운 아침밥이 됩니다. 바쁜 아침을 조금 더 여유롭게 만들어주는 방법입니다.

하바티치즈 햄 샌드위치 레시피

가볍게 즐기는 다이어트 간식

샌드위치 눅눅해지지 않게 하는 방법을 알았으니 샌드위치를 만들어 보겠습니다.

집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 부담 없이 즐길 수 있는 샌드위치 레시피를 소개할게요.

이번 레시피는 다이어트를 하는 어른부터 아이 간식으로도 활용하기 좋은 구성으로 준비해 봤어요.

저희집은 블랙올리브를 좋아해서 피자에도 듬뿍 올라간 것을 좋아해요. 그래서 코스트코에 가면 필히 사오는 빵입니다.

코스트코 블랙올리브 브레드는 올리브가 들어 있어 짠맛이 과하지 않고 고소한 풍미가 살아 있는 빵입니다.

흰 식빵보다 씹는 맛이 좋아 포만감도 느낄 수 있어 다이어트 식단에 활용하기 좋아요.