감칠맛 폭발 꼬막무침 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

128

상품목록

그미네

감칠맛 폭발 꼬막무침 만들기

꼬막이 제철이네요. 감칠맛이 매력적인 꼬막으로 무침 만들었어요. 꼬막무침으로 꼬막비빔밥 만들어 먹어도 맛있어요.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매
천일염
2T 구매

[양념장]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물 1L에 천일염 1T를 넣고 잘 녹인 물에 꼬막을 넣어 검은 비닐 봉지를 씌우고 2시간 동안 해감합니다. 냉장고에 넣어 해감해도 됩니다.

2시간 후 꼬막을 박박 문질러서 깨끗하게 씻어요. 맑은 물이 나올 때까지 3번 정도 씻어요

냄비에 물이 끓으면 천일염 1T를 넣고 찬물 1컵 부어 온도를 낮춘 다음 꼬막을 넣고 한방향으로 저어요. 팔팔 끓는 물에 꼬막을 넣으면 꼬막이 질겨지니 물 온도를 조금 낮춘 다음 꼬막을 넣으면 꼬막이 부드럽게 삶아진답니다.

꼬막이 열 개 정도 입이 벌어지면 체에 밭쳐 꼬막을 거르고 꼬막 삶은 물은 따로 보관합니다

꼬막의 껍질은 까서 속살만 모아 꼬막 삶은 물에 한번 헹굽니다ㅡ꼬막 껍데기 부스러기가 많이 나옵니다

쪽파는 0.5cm정도로 작게 쫑쫑 썰고 양념장 재료를 모두 넣어 양념장을 만듭니다

물기 뺀 꼬막에 양념장을 넣어 양념이 잘 배도록 버무립니다

: 꼬막 삶을때 한쪽 방향으로 저어야 꼬막이 한쪽면에 잘
물이 끓을 때 꼬막을 넣으면 꼬막이 질겨지니 찬물을 한 컵 정도 부어 온도를 좀 낮춘 다음 꼬막을 삶아야 살이 부드러워요

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-28 수정일 : 2025-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

댓글 0

#꼬막무침 #꼬막해감 #꼬막양념장 #꼬막삶는법

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(264)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(31)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(479)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(118)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(73)
4

등갈비찜

투율엄마

5.0(64)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(177)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(81)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.9(54)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(37)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(74)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(29)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(211)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(66)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(63)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(153)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(407)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(94)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(14)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(10)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

4.9(119)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(35)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(33)
4

참깨드레싱 만들기

롱만이

5.0(21)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(61)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(59)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.