[연말파티]이건 그냥 예술이다! 문어 세비체 샐러드 자숙문어 요리

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Y큰손

[연말파티]이건 그냥 예술이다! 문어 세비체 샐러드 자숙문어 요리

자숙문어로 만드는 시원하고 고급스러운 샐러드, 바로 문어 세비체 레시피를 소개해 드릴게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

문어 다리
2개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
1/2개 구매
깻잎
10장 구매

[소스]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비

양파 1/4개, 파프리카 1/2개는 잘게 썰어주세요.

깻잎 10장 정도 씻어서 물기를 털어주시고 접어서 채 썰어주세요.

바질, 루꼴라, 파슬리 등 향신 채소를 넣으면 색다른 문어 샐러드가 완성돼요.

볼에 다진 마늘 0.5T, 레몬즙 3T, 식초 1T, 올리고당 0.5T, 소금 한 꼬집 넣어 섞어주세요.마지막으로 올리브유 2T, 후추 톡톡 섞어주시면 양념이 잘 어우러져요.

단맛, 신맛은 취향에 따라 조절해요.

자숙문어는 끓는 물에 넣어 1분 미만으로 아주 짧게 데쳐주세요.
바로 얼음 물에 담가 식혀주면 탱글탱글한 식감이 살아난답니다.

먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 빨판 하나를 기준으로 썰었더니 식감이 딱 좋았어요.

믹싱 볼에 깻잎을 제외한 모든 재료를 넣어주세요.

만들어둔 드레싱을 넣어 가볍게 섞어주세요.

그다음 깻잎을 넣어 가볍게 섞어주세요. 깻잎을 약간 남겨 플레이팅에 사용했어요.

접시에 깻잎을 펼쳐준 뒤 문어 세비체를 올려주시면 완성이에요.

냉장고에 30분 정도 넣어 시원하게 드셔도 좋습니다.

: ✔ 문어 1분 미만으로 데쳐 질겨지지 않게!
✔ 데친문어 얼음물에 담가 탱글 식감
✔ 드레싱은 올리브유를 마지막에 섞기!
✔ 깻잎은 플레이팅용 약간 남기기

문어세비체샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-12-19 수정일 : 2025-12-19

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레시피 작성자About the writer

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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#문어 #문어세비체 #자숙문어 #문어요리 #문어샐러드 #연말파티 #특별한날 #와인안주 #안주 #술안주

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