Name: 수삼 닭 곰탕 간단하게 만들기 요리 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

날이 추워지니

어떤 국을 끓여야 하나 고민이 많습니다.

제일 편하게 끓일 수 있는 닭곰탕

마트에 파는 닭볶음탕용 닭 한 마리 한 팩을 사와

너덜한 기름과 껍질은 제거하고

뼈에 붙은 닭 내장 빨간 간을 제거하고

은근하게 끓이기만 하면 되는 저희 집 닭곰탕

금산 수산시장에서 사 온 수삼도 한 뿌리 넣고 끓여

향이 은근하게 나는 게

손쉽게 끓여 내는 거에 비해 국물이 진하고 깔끔해서

추운 겨울에 자주 찾는 메뉴입니다.

#수삼닭곰탕 #닭곰탕 #간단한닭곰탕

간단하게 끓이는 수삼 닭곰탕

준비하기.......

닭볶음탕용 닭 한 팩.... 1kg

대추 6 개, 미늘 8 쪽, 수삼 한 뿌리

물 9컵, 소금 1/3 큰 술,

대파, 후추

대추 6 개, 미늘 8 쪽, 수삼 한 뿌리를 준비해 줍니다.

마늘 대추는 흐르는 물에 씻어 주고

수삼은 솔로 문질려 씻어 냉동해 둔 걸 꺼냈습니다.

살짝 녹은 상태에서 어슷하게 썰어 주었습니다.

그리고 냄비에 손질한 수삼, 대추 마늘을 담고

물 9 컵을 부어 줍니다.

그리고 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다

물이 팔팔 끓으면 중불로 줄이고 끓여 줍니다.

마트에서 닭볶음탕 용 닭 한 팩

1kg을 사와

너덜거리는 기름과 껍질

그리고 뼈 사이에 붙은 빨간 내장

그게 닭 간이라고 합니다.

제거하고 물에 한번 흔들어 씻어

체에 건져 물기를 빼 줍니다.

물에 수삼의 향이 우러나게 끓여지면

준비한 닭을 넣고 고르게 저어 줍니다.

닭을 넣고 센 불에서 끓여 줍니다.

국물이 팔팔 끓으면 거품과 기름을 한번 걷어 내고

뚜껑을 닫고 중불에서 은근하게

20~30분간 끓여 줍니다.

그리고 국물이 우러나면

소금 1/3 큰 술로 간을 해 줍니다.

끓여 바로 먹는 것보다

끓여 뚜껑을 닫고 하룻밤 지나고

아침에 먹으면

국물이 젤처럼 굳어 더 진국입니다.

닭곰탕을 그릇에 덜어 담고

송송 썬 대파와 후추를

취향대로 넣어 드세요.

등록일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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